天然氣作為最廣泛的能源之一，目前已成為許多城鄉家庭日常生活中的必用燃料。然而，由于不能掌握正確的用氣方法，造成不必要的浪費，增加了用氣開支。烹飪時節約燃氣小竅門，主要通過避免燃氣空燒和蓋好鍋蓋保持熱量兩種方式來節約燃氣。下面，和天天健康飲食網一起看看吧。

家庭正確使用然氣方法

1、避免天燃氣空燒

做飯時，應先把要做的食物準備好再點火，避免燒“空灶”。做飯是個系統工程，程序安排合理，配料等準備工作做好，就能避免燃氣空燒。先點煤氣再開始洗米、擇菜、配料，這無形中增加了煤氣的浪費。如果先將準備工作做好，做菜時一氣呵成，則可大大節約煤氣的使用。

2、蓋好鍋蓋保持熱量

不要小看鍋蓋，它的節能作用可不小。不管是燒菜、燉菜還是煲湯，蓋上鍋蓋可使熱量保持在鍋內，飯菜可以熱得更快，味道也更鮮美，既可減少水蒸氣的散發，減少廚房和房間里結露的可能性，還可以防止熱氣從鍋里散發出來，提高廚房內的溫度。減少了做飯的時間，必然減少了用煤氣量。

其他正確節約用氣的方法：

一是避免燒“空灶”。

做飯時，應事先把要做的食物都準備好，然后再點火做飯。如果是燒湯或是燉東西的話，則可以先用大火把它燒開，然后關小火，只要保持鍋內滾開而又不溢出就行。

二是控制火的大小。

做飯時，火不是越大越好，火的大小應該根據鍋的大小來決定，火焰分布的面積與鍋底相平即為最佳。

三是宜燜不宜蒸。

很多人做飯喜歡用蒸的方法，其實蒸出來的飯不一定比燜出來的飯好吃，但蒸飯所用的時間卻是燜飯所用時間的３倍。

四是保持鍋底干爽。

做飯或是燒水之前，應該先把鍋、壺表面的水漬擦拭干凈，然后放到火上去。這樣可以使熱能盡快地傳到鍋內，從而達到節約用氣的目的。

五是制作“擋風罩”。

做飯的時候，常常會有風把火吹得搖擺不定，使火力分散，這時可以用薄鐵皮制作一個“擋風罩”，即能保證火力集中，又不浪費天然氣。