冷天抱著一碗熱氣騰騰的方便面，就如同抱著一個(gè)小暖爐。吃完面，再喝上幾口湯，簡直不能更幸福了。但是，每每談到營養(yǎng)時(shí)，方便面就不再“受寵”。那么今天就要說道說道，方便面到底健康不健康？面對(duì)又香又熱的方便面，怎么吃才更健康？下面，和天天健康飲食網(wǎng)一起看看吧。

方便面到底健康不健康？

1、營養(yǎng)不健康么？

首先聲明，方便面并不是沒營養(yǎng)，只是營養(yǎng)不全面。所有食物都是如此，不可能只吃一種食物就獲取人體所需的全部營養(yǎng)。

生菜看上去很健康吧，但是只吃生菜，還不如吃方便面活得久。如果只吃一種食物，沒有什么食物可以和方便面媲美。災(zāi)區(qū)缺乏食物的時(shí)候，幾乎大部分就是運(yùn)送方便面。排除保存的原因不說，在營養(yǎng)上方便面也遠(yuǎn)比送蘋果要好的多。

即使是對(duì)于孩子來說，方便面作為一種能量食品，本質(zhì)來說和米飯、面條沒什么差別。對(duì)處于成長期的孩子來說，也可以作為正常食物來源之一。

2、油炸不健康么？

油炸和非油炸只是使面餅干燥的工藝，油炸通過油炸使方便面脫水，非油炸方便面采用熱風(fēng)、微波等方式干燥。兩種方式在干燥的過程中對(duì)于營養(yǎng)素的損失差不多，首先油炸并沒有損失更多營養(yǎng)。

首先中國人喜愛吃油炸食品已經(jīng)有恰年之久，其實(shí)不只是中國人英國人吃炸魚、美國人吃炸雞，全世界都喜歡油炸食品。然而食用油本身單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、亞油酸、亞麻酸等等營養(yǎng)元素。

換句話說，如果不能吃方便面，豈不是連鍋貼餃、油條、春卷、馓子、麻球，什么都不能吃了？

3、防腐劑不健康？

這是個(gè)最大的謠言，因?yàn)楸绕鹌渌澄飦碚f，方便面是最不需要添加防腐劑了的！

方便面主要包括面餅、脫水蔬菜、醬料。面餅干燥高油，蔬菜干燥、醬料高鹽，這些特性使得它天生就不怕腐敗，誰還會(huì)費(fèi)那個(gè)事？唯獨(dú)有些醬油、醋、食用油里面本身就有的防腐劑，然而方便面企業(yè)從成本控制和口味的角度真的沒有必要主動(dòng)添加防腐劑。

4、泡面杯不健康？

要知道，不論桶裝還是袋裝方便面，包裝容器中的紙、聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯等材質(zhì)，都具有無臭、無毒、無味耐腐蝕的特點(diǎn)，是世界范圍內(nèi)的常見食品包裝材料。

現(xiàn)在你在超市買到的所有食物，基本都是用這些材料包裝的，為什么到了方便面身上就不健康了？

5、鹽太多不健康?

方便面中鈉含量超標(biāo)。以一款常見方便面為例。納含量確實(shí)很高，達(dá)到了2300毫克，也就是2.3克。

我國居民膳食指南提倡每人每日食鹽量應(yīng)少于6克。對(duì)于有輕度高血壓者，建議應(yīng)控制在4克。也就是說2包方便面，對(duì)于普通人基本上滿足了一天的鈉鹽攝取量，而對(duì)于高血壓患者已經(jīng)超標(biāo)了。

方便面的鹽確實(shí)太多了，除了面餅有鈉，主要就在粉包里。不過注意看下面的一行小字，根據(jù)個(gè)人口味酌量添加。不要告訴我你每次都是一口氣全放的。

鹽是否超標(biāo)，還是主要控制在自己的手上。

當(dāng)然如果想要更健康，吃方便面，少放點(diǎn)鹽，再配點(diǎn)新鮮蔬菜水果雞蛋牛奶即可。

學(xué)會(huì)這幾招，“健康”吃方便面

泡完面應(yīng)該把湯倒掉

吃過康師傅等“大品牌”方便面的人應(yīng)該都會(huì)有這樣的想法--相對(duì)于數(shù)量不是很多的面條，那一碗鮮美的湯或許更有吸引力。但是從健康角度考慮，當(dāng)我們泡好面條時(shí)，再放調(diào)料包。同時(shí)，調(diào)味料不要全部加進(jìn)去，避免鹽分過多，對(duì)身體健康不利。【方便面最好用水煮(個(gè)人認(rèn)為應(yīng)放在水壺里煮一會(huì)兒)，濾去水分再加自來水煮熟食用(吃法可自己定義)，以防止有害物質(zhì)的攝入。(注：附包贈(zèng)送的香料盡量少吃，最好不弄)】泡方便面時(shí)最好把湯倒掉，再兌上開水或別的湯，或者最好不要把調(diào)味品全部放入，只要放上一半，再添加些許較為健康的調(diào)味品，不但風(fēng)味更佳，也吃得更安心。

吃完方便面應(yīng)吃些水果

雖然說方便面食用方便，但是由于其本身并不完全具備人體所需要的營養(yǎng)，所以在吃完方便面以后應(yīng)該吃一些水果來維持身體的營養(yǎng);例如在吃完方便面后吃一些蘋果、草莓、橙子等，就能彌補(bǔ)人體所需的維生素與礦物質(zhì)的不足。經(jīng)常吃方便面的人，平時(shí)每天應(yīng)增加雞蛋1至2個(gè)，或蛋糕2至4塊，新鮮瓜果(蘋果、梨、番茄、黃瓜等)1至4個(gè)，巧克力2小塊，牛奶一杯或牛肉干、臘肉100克，這樣才能滿足人體營養(yǎng)攝取要求。

最好是煮來吃或者面餅過開水后再炒來吃，多塔配一些蔬菜類和蛋什么的，在煮或炒的時(shí)候，可以選擇自己添加適當(dāng)?shù)柠}、醬油等調(diào)味料，盡量不要用方便面自帶的料包。

如果不嫌麻煩，煮來吃的時(shí)候，可以先用少量水將面餅過水，之后撈出瀝干，再重新添加水來煮菜、蛋，并加入之前已經(jīng)煮過一次的面條。因?yàn)榉奖忝婧栏瘎蟮谝淮慰梢詫⒉唤】档臇|西煮掉一些，個(gè)人見解而已。但每次煮過第一次就會(huì)覺得煮面水發(fā)黃，且有不好的味道。

能配合方便面一起吃的蔬菜

1、黃瓜：抑制碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪。

2、蘿卜：避免脂肪在皮下堆積。

3、韭菜：促進(jìn)腸蠕動(dòng)。

4、冬瓜：能去掉體內(nèi)過剩的脂肪。

5、茄子：有科學(xué)研究指出茄子在一頓正餐中可以發(fā)揮阻止吸收脂肪作用。

6、荷蘭豆：可以加快身體的新陳代謝。

7、芹菜：熱量很低，吃多不怕胖。

8、雞蛋：搭配雞蛋吃，營養(yǎng)更加全面。

9、水果：吃完方便面后吃水果能彌補(bǔ)人體所需的維生素與礦物質(zhì)的不足。