常吃青椒好處多，但吃青椒要注意幾個(gè)食用禁忌，還有很多人不清楚，需要了解。

青椒是比較普通的一種食材，不辣，而且一般做配菜比較多，綠色蔬菜的一種，它可以生吃，也可以炒著吃。那么，吃青椒有哪些好處？青椒不宜和什么食物搭配？下面，和天天健康飲食網(wǎng)一起看看吧。

常吃青椒的好處

青椒含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病。

可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。

青椒素可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。

青椒中含有豐富的維生素，經(jīng)常食用對保護(hù)眼睛和皮膚很有好處。

青椒的食用禁忌

但是，在食用青椒時(shí)，有一些注意事項(xiàng)。

1、青椒不能和羊肝一起食用。

因?yàn)榍嘟分泻胸S富的維生素C，而羊肝是羊的解毒器官，含有重金屬物質(zhì)，如果把青椒和羊肝一起食用，羊肝中的重金屬物質(zhì)會(huì)和青椒中的維生素C結(jié)合，從而破壞青椒中的營養(yǎng)成分。

2、青椒不能和黃瓜一起食用。

因?yàn)辄S瓜中含有分解維生素C的酶類物質(zhì)，二者同時(shí)進(jìn)食，會(huì)使青椒中的維生素C遭到分解破壞，造成青椒的營養(yǎng)價(jià)值降低。所以，青椒和黃瓜不能同時(shí)食用。

適宜搭配青椒的食材

青椒適宜和瘦肉，土豆，綠豆芽，豆干一類的食物搭配食用。和這些食物搭配烹調(diào)，不僅可以讓這些食物的色香味俱全，還可以和這些食物的營養(yǎng)成分起到互補(bǔ)作用，在進(jìn)食后，更有利于人體健康。