很多人在吃山竹的時(shí)候都會(huì)發(fā)現(xiàn)，山竹里面有黃黃的東西，這是怎么回事？其實(shí)，這是很常見的一種現(xiàn)象。那么山竹里面黃黃的東西是什么呢？山竹里面有黃還能吃嗎？山竹肉發(fā)黃是不是壞啦？山竹果肉發(fā)黃有毒嗎？怎么挑選好吃新鮮的山竹呢？下面和知識(shí)館一起來具體來看看關(guān)于山竹的相關(guān)知識(shí)吧！

山竹里面黃黃的是什么？

我們都知道，山竹含有豐富的維生素、膳食纖維以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，味道好，具有很好的食用價(jià)值，是很受歡迎的一種水果。那么山竹里面黃黃的是什么呢？

山竹里面出現(xiàn)黃黃的東，有這三種情況：

1、采摘或運(yùn)輸時(shí)有損傷

山蒂頭上的黃色物質(zhì)是果實(shí)自身分泌的物質(zhì)，大多可能是在采摘過程中受到損傷，或者運(yùn)輸過程中果實(shí)受損、擠壓，蹭破了皮，才導(dǎo)致那些黃色的黏液分泌出來，這種物質(zhì)對(duì)人體是沒有任何危害的，大家完全不必?fù)?dān)心。

當(dāng)然，破皮處暴露太久會(huì)影響山竹的新鮮度及口感。所以，如果山竹蒂頭上的黃色物質(zhì)過多，新鮮度也就相應(yīng)降低了。

2、沒有熟透的山竹會(huì)有黃黃的

沒有熟透的山竹里面也有黃色漿子，無害，可以吃的，不過味道不怎么樣。拿起山竹拈一拈,看是軟還是硬的,如果是軟的山竹就熟了,如果是硬的就還沒熟。熟透了的，皮比較軟，個(gè)比較大，還有就是皮紫的發(fā)黑，再要么就撥開嘗嘗，沒熟的味道比較澀口。

3、放太久山竹不新鮮了

還可能是山竹放的時(shí)間長(zhǎng)了，已經(jīng)導(dǎo)致里面果肉變質(zhì)了。你買的山竹不夠新鮮，那東西就算是所謂的“漿子”，吃起來也很苦。嘗味道是苦的，就不能吃。起碼那一塊不能吃。有的可能把黃黃的弄掉白色的還是可以吃的。但是，如果有黃黃的而且殼軟就是爛掉了，最好不要吃了。

挑選山竹時(shí)，最好挑選那種蒂頭是綠色的，外殼色澤鮮艷、有光澤的，挑選時(shí)可以用手指輕壓外殼，外殼不能太硬，也不能太軟。還要看看果蒂下面葉瓣的顏色，山竹葉瓣的顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個(gè)山竹放置時(shí)間太長(zhǎng)了，咱們?cè)贀Q一個(gè)看看。

山竹里面有黃能吃嗎？

山竹里面出現(xiàn)黃色的東西不能吃。山竹里面如果出現(xiàn)了黃色的東西，說明存放的時(shí)間太久，已經(jīng)導(dǎo)致里面果肉變質(zhì)了。嘗起來味道還帶有苦澀感，那就不要吃了，以免傷害身體健康。

山竹里邊如果有黃色的，說明放的時(shí)間很長(zhǎng)，不新鮮了。嘗味道是苦的，就不能吃。起碼那一塊不能吃。山竹里面黃黃的不能吃，不過把黃黃的弄掉白色的還是可以吃的。如果有黃黃的而且殼軟就是爛掉了，最好不要吃了。

山竹蒂是黃色的能吃嗎：山竹蒂頭上出現(xiàn)黃色物質(zhì)，其實(shí)大多因?yàn)檫\(yùn)輸上或者采摘時(shí)蹭破了皮，導(dǎo)致山竹果自身分泌出黃色物質(zhì)，其物質(zhì)對(duì)人體是無害的，破皮處暴露太久會(huì)影響山竹的新鮮度及口感。

山竹果肉發(fā)黃有毒嗎？

山竹里面黃黃的不能吃，不過把黃探黃的弄掉白色的還是可以吃的。如果有黃黃的而且殼軟就是爛掉了，最好不要吃了。山竹蒂頭上的黃色物質(zhì)是果實(shí)自身分泌的物質(zhì)，可能是在采摘過程中受到損傷，或者運(yùn)輸過程中果實(shí)受損、擠壓，才導(dǎo)致那些黃色的黏液分泌出來，這種物質(zhì)對(duì)人體是沒有任何危害的，大家完全不必?fù)?dān)心。不過，如果山竹蒂頭上的黃色物質(zhì)過多，新鮮度也就相應(yīng)降低了。

如何挑選山竹？

所以，挑選山竹時(shí)，最好挑選那種蒂頭是綠色的，外殼色澤鮮艷、有光澤的，挑選時(shí)可以用手指輕壓外殼，外殼不能太硬，也不能太軟。還要看看果蒂下面葉瓣的顏色，山竹葉瓣的顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個(gè)山竹放置時(shí)間太長(zhǎng)了，咱們?cè)贀Q一個(gè)看看。

挑山竹，要挑選外表光鮮結(jié)實(shí)，外皮上不能帶一點(diǎn)黃點(diǎn)、黃斑;蒂不顯得很干的。