<span class="answer">導讀</span>大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家好吃易消化的“豆腐豬肉水煎包”。水煎包是中國特色的傳統風味小吃，在北方是很受歡的，底部焦香，外皮蓬松....<p>大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家好吃易消化的“豆腐豬肉水煎包”。</p><p><img alt="蘿卜豆腐素餡水煎包的做法（豆腐豬肉餡水煎包）(1)" src="/static/upload/image/20231217/8ec095d0507f44e3b6ebeb6e94e270aa.jpg"/></p><p>水煎包是中國特色的傳統風味小吃，在北方是很受歡的，底部焦香，外皮蓬松柔軟，餡料鮮美，香而不膩，味道鮮美至極。餡料的不同味道也就大不相同。有牛肉水煎包，豬肉水煎包，韭菜水煎包等等。今天用肉餡和一塊豆腐做美味的水煎包。做法也很簡單，步驟很詳細，讓我們一起看一下具體是怎么做的吧。</p><p><img alt="蘿卜豆腐素餡水煎包的做法（豆腐豬肉餡水煎包）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b0595b4218d842968cdd88c9999db2b6.jpg"/></p><p>【豆腐豬肉水煎包】</p><p><img alt="蘿卜豆腐素餡水煎包的做法（豆腐豬肉餡水煎包）(3)" src="/static/upload/image/20231217/203bf4852f634881850a4c25ee9ed237.jpg"/></p><p>材料：豆腐 肉餡 面粉</p><p>輔料：生姜 小蔥 熟白芝麻 酵母粉</p><p>調料：植物油 食鹽 雞精 十三香 胡椒粉 老抽 蠔油</p><p>做法：</p><p><img alt="蘿卜豆腐素餡水煎包的做法（豆腐豬肉餡水煎包）(4)" src="/static/upload/image/20231217/8b8c670898d24101958340664854a777.jpg"/></p><p>1. 在300克面粉中加入2克酵母粉，加入2克白糖，用筷子攪勻，加入35度的溫水和面</p><p><img alt="蘿卜豆腐素餡水煎包的做法（豆腐豬肉餡水煎包）(5)" src="/static/upload/image/20231217/7ebc8146838e447da3ecb103f699fe6c.jpg"/></p><p>2. 用筷子攪拌成沒有干面粉的面絮，然后下手揉捏</p><p><img alt="蘿卜豆腐素餡水煎包的做法（豆腐豬肉餡水煎包）(6)" src="/static/upload/image/20231217/5c0995b2a01040728b2002ca037ecfa6.jpg"/></p><p>3. 揉成光滑的團蓋上蓋子醒面30分鐘</p><p><img alt="蘿卜豆腐素餡水煎包的做法（豆腐豬肉餡水煎包）(7)" src="/static/upload/image/20231217/3e46aeda46074d5496c99d0663473a29.jpg"/></p><p>4. 小蔥擇洗干凈，切成蔥花放入裝有肉餡的大碗中，加入食鹽，老抽</p><p><img alt="蘿卜豆腐素餡水煎包的做法（豆腐豬肉餡水煎包）(8)" src="/static/upload/image/20231217/b0c07b94b4ca401587847ad30e58545a.jpg"/></p><p>5. 再加入十三香，蠔油，雞精，用筷子朝著一個方向攪勻</p><p><img alt="蘿卜豆腐素餡水煎包的做法（豆腐豬肉餡水煎包）(9)" src="/static/upload/image/20231217/b547102a2e8745639ccc36790748fb5a.jpg"/></p><p>6. 攪勻之后加入剁好的姜末繼續攪</p><p><img alt="蘿卜豆腐素餡水煎包的做法（豆腐豬肉餡水煎包）(10)" src="/static/upload/image/20231217/f54f05366e6b44589cc07fd78508d54d.jpg"/></p><p>7. 豆腐一塊先切成薄片再改刀切成豆腐條</p><p><img alt="蘿卜豆腐素餡水煎包的做法（豆腐豬肉餡水煎包）(11)" src="/static/upload/image/20231217/d3687c3a52af422a927f870f103ed51d.jpg"/></p><p>8. 最后切成豆腐丁，將放涼的花椒油倒入肉餡中，再將豆腐丁加進去</p><p><img alt="蘿卜豆腐素餡水煎包的做法（豆腐豬肉餡水煎包）(12)" src="/static/upload/image/20231217/0163e42c5dcb46fd998e0b501eb9226e.jpg"/></p><p>9. 加入芝麻香油，用筷子攪勻備用</p><p><img alt="蘿卜豆腐素餡水煎包的做法（豆腐豬肉餡水煎包）(13)" src="/static/upload/image/20231217/865e0c8d0cee4a01b856b06061a360ff.jpg"/></p><p>10. 醒好的面團放在案板上，揉成長條</p><p><img alt="蘿卜豆腐素餡水煎包的做法（豆腐豬肉餡水煎包）(14)" src="/static/upload/image/20231217/c1d4eddc11b743b095dc8114fd1cc5e5.jpg"/></p><p>11. 然后用手揪的方法揪成一個個小面劑撒上干面粉用手拍扁，</p><p><img alt="蘿卜豆腐素餡水煎包的做法（豆腐豬肉餡水煎包）(15)" src="/static/upload/image/20231217/8fe515f31f864627bd44f60759c70aa8.jpg"/></p><p>12. 用搟面杖搟成四周薄中間厚的餃子皮</p><p><img alt="蘿卜豆腐素餡水煎包的做法（豆腐豬肉餡水煎包）(16)" src="/static/upload/image/20231217/beced8227d504a348d38c6f9da53bf12.jpg"/></p><p>13. 像這樣包成圓滾滾的餃子形狀，</p><p><img alt="蘿卜豆腐素餡水煎包的做法（豆腐豬肉餡水煎包）(17)" src="/static/upload/image/20231217/c8f46e44da754dbabe63326540ee37e8.jpg"/></p><p>14. 起鍋加入食用油，將水煎包的生坯擺入鍋內，小火慢煎</p><p><img alt="蘿卜豆腐素餡水煎包的做法（豆腐豬肉餡水煎包）(18)" src="/static/upload/image/20231217/c1731745b91f47ed96b53e5544eee7d2.jpg"/></p><p>15. 煎至底部金黃后加入半碗清水，到水煎包3分之二的位置</p><p><img alt="蘿卜豆腐素餡水煎包的做法（豆腐豬肉餡水煎包）(19)" src="/static/upload/image/20231217/1b79334ee09147c19f617864e6457ff6.jpg"/></p><p>16. 大火燒開蓋上蓋子煎10分鐘</p><p><img alt="蘿卜豆腐素餡水煎包的做法（豆腐豬肉餡水煎包）(20)" src="/static/upload/image/20231217/789eeb3fc1d74d1bb57a1a6a814fbf35.jpg"/></p><p>17. 打開鍋蓋，水分燒干，撒上熟白芝麻</p><p><img alt="蘿卜豆腐素餡水煎包的做法（豆腐豬肉餡水煎包）(21)" src="/static/upload/image/20231217/0b3ed01315e44b1ab57933dbc0e63eac.jpg"/></p><p>18. 將水煎包撿到盤中，</p><p><img alt="蘿卜豆腐素餡水煎包的做法（豆腐豬肉餡水煎包）(22)" src="/static/upload/image/20231217/1e47f1d4fd414d788238eb5e6019e507.jpg"/></p><p>19. 掰開看一下餡料，美味即享</p><p>溫馨提示：</p><p>1、 發面時加入白糖能更好的促進酵母粉發酵</p><p>2、 豆腐切成豆腐丁和肉餡混合，營養豐富</p><p>3、 底部煎至金黃，再加入半碗清水，水量到水煎包的三分之二的位置</p><p>4、 水分燒干，撒入蔥花，熟芝麻點綴</p><p>水煎包再北方是比較常見的，可以包成餃子的形狀，也可以包成包子的形狀，底部焦香，外皮蓬松柔軟，比包子餃子還要好吃呢，尤其是剛出鍋的太香了，十幾個不夠吃，餡料可以根據自己的口味選擇，葷素都可以。今天的豆腐豬肉餡料鮮美，營養豐富，喜歡吃的可以收藏起來，有時間做個家人嘗嘗，希望您能夠喜歡。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！