識別黑木耳的優(yōu)劣小竅門，選購優(yōu)質(zhì)黑木耳的技巧！

• 外觀特征
• 氣味
• 口感
• 產(chǎn)地
• 保存方法

外觀特征

優(yōu)質(zhì)黑木耳外觀特征應(yīng)該是：完整的形狀，沒有破損或裂口，表面應(yīng)該光滑，無雜質(zhì)，顏色應(yīng)該是深黑色，質(zhì)地應(yīng)該柔韌，手感有彈性。

氣味

優(yōu)質(zhì)黑木耳應(yīng)該沒有異味，有一種淡淡的花香味，聞起來清新自然。

口感

優(yōu)質(zhì)黑木耳應(yīng)該口感脆嫩，沒有粘性，有一種清新的口感，不應(yīng)該有苦澀的味道。

產(chǎn)地

黑木耳的產(chǎn)地非常重要，優(yōu)質(zhì)的黑木耳一般來自于湖南、貴州等地，這些地方的氣候條件非常適合黑木耳的生長。

保存方法

黑木耳應(yīng)該保存在干燥、通風(fēng)、陰涼的地方，避免陽光直射，同時也要避免受潮。如果保存不當(dāng)，黑木耳容易受到細(xì)菌的污染，影響口感。