生活小妙招教你做美味魚丸

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• 材料
• 步驟
• 小貼士

介紹

魚丸是一道非常受歡迎的美食，但是市售的魚丸品質參差不齊，而且價格較高。今天，我將向大家介紹一種簡單易學的做法，讓你能夠在家中制作美味的魚丸。

材料

• 魚肉：500克
• 淀粉：50克
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 姜末：適量
• 蔥花：適量
• 胡椒粉：適量
• 雞蛋：1個
• 冰水：適量

步驟

將魚肉剁成泥狀，加入淀粉、鹽、料酒、姜末、蔥花、胡椒粉和雞蛋，用手順著一個方向攪拌至起膠。

加入冰水，繼續攪拌至魚肉糜變得非常粘稠。

將魚肉糜放入冰箱冷藏20分鐘左右，讓其變得更加緊實。

將魚肉糜取出，用手或勺子將其搓成小球狀。

將魚丸放入滾水中，煮熟后撈出即可。

小貼士

• 在攪拌魚肉糜的時候，要順著一個方向攪拌，這樣可以讓魚肉糜更加粘稠。
• 加入冰水可以讓魚肉糜變得更加緊實。
• 將魚肉糜冷藏后再制作魚丸，可以讓魚丸更加有彈性。
• 用手或勺子搓成小球狀時，要用力搓成緊實的球形，這樣可以防止魚丸煮熟后散開。
• 如果喜歡口感更加鮮嫩的魚丸，可以加入蝦仁或肉末等材料。