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生活中我們會發現對于同一種飲食 ， 糖尿病人中會出現兩種截然相反的態度 。 比如吃堅果方面 ， 有些糖尿病人一口都不敢吃 ， 認為只要吃了油多熱量高的花生、瓜子等堅果 ， 血糖就一定會上升 。 而另一些糖尿病人就是喜歡吃堅果 ， 由著自己性子吃 ， 從不管后果 。
這兩種態度都是不對的 。 堅果雖然含油脂多 ， 熱量高 ， 但是并沒那么可怕 ， 升糖速度其實并不高 ， 相反還能夠幫助穩定血糖 ， 改善血脂問題 ， 所以是可以適量食用的 ， 但是可不能由著自己性子 ， 想吃多少吃多少 。

我們先來看看 ， 糖尿病人適量食用堅果后會取得的二個好處：
一是穩定血糖值 。 堅果中雖然油脂含量高 ， 但大多數是優質油脂 ， 而且還有著豐富的蛋白質 ， 這些營養物質消化吸起來比較慢 ， 要三四個小時才能消化完 ， 所以有著很強的飽腹感 ， 可以令血糖上升速度減慢 。
所以糖尿病人在二餐之間適量吃上一些堅果 ， 可以緩解饑餓 ， 幫助穩定血糖 。
二是有助于降低血脂 。 我們現在知道了堅果中的油脂大多是對健康有益的油脂 ， 所以對降低血液中的膽固醇有利 。 此外堅果中的纖維和植物甾醇含量高 ， 可以阻止腸道吸收膽固醇 。 所以堅果可以調節人體血脂水平 ， 有保護心臟的作用 。

那么 ， 糖尿病人一天吃多少堅果合適呢？
我們建議糖友們每周可以吃上50到70克的堅果 ， 也就是每天吃10克左右 ， 如果是吃帶殼的堅果則可以吃20到30克 。
舉例來說：花生、瓜子等殼薄質輕的堅果 ， 每天可以吃上20克 。 核桃、榛子等殼硬質重的堅果每天可以吃上30克 。 腰果等無殼的堅果只吃10克 。
除了直接食用 ， 糖友們也可以將堅果做主輔料添加到正餐中 ， 例如 ， 可以將花生、核桃仕和大豆、雜糧一起做成雜糧粥來吃 ， 這樣營養更加全面 ， 而口感也會更豐富 。

糖尿病人該如何吃堅果呢？
糖友們可以在做涼拌菜時 ， 將堅果作為調味料加到涼菜中 ， 這樣能夠減少芝麻油等調味油的加入 ， 還能增加營養 ， 豐富口感 。
【堅果油多熱量高，為何糖尿病人卻需要長期吃？或是因為這2個好處】如果是經常吃素食 ， 葷菜吃得少的糖友 ， 則可以將堅果作為加餐來食用 。 糖友們可以在上午10點或是下午三點時吃上一小把花生 ， 瓜子 ， 或是兩三個核桃 ， 這樣既可以避免饑餓 ， 防止低血糖的出現 ， 又能控制餐后血糖波動 。 當然了如果正餐吃得多 ， 那么就不要再吃堅果了 。

糖友們選擇堅果時一定要選擇原味堅果 ， 還有就是優先選擇帶殼的堅果 ， 因為剝了外殼的堅果很容易氧化變質 ， 對健康不好 。
建議糖友們最好是吃多種混合堅果 ， 這樣營養更均衡 ， 既能控制食用量 ， 又不用擔心熱量超標 。
比如這種混合堅果 ， 原味無添加的果仁混合組合而成 ， 營養又健康 。

最后提醒糖友們一點 ， 因為堅果中脂肪含量高 ， 容易被氧化 ， 所以一定要選擇新鮮的堅果 。 霉變的堅果堅決不能吃 ， 有致癌風險 。
當然 ， 糖尿病人在飲食上還需要注意的細節還有很多 。 對于哪些食物能吃 ， 哪些食物不能吃 ， 極有必要更全面的掌握 。

建議平時可以常用青錢柳牛蒡茶泡水喝 ， 對降低血糖 ， 血脂 ， 血壓都大有幫助 。