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痛風 ， 這種疾病可能困擾著很多人 ， 即使屏幕前的你或許沒有痛風的困擾 ， 但或許在家庭聚會或日常聚餐時 ， 在家人朋友準備推杯換盞時 ， 尤其是點了一道羊雜碎時 ， 就會有人面露難色——因為痛風吃不了這些 。 痛風這一問題 ， 也不再局限于中老年人 ， 就連年輕人也開始逐漸出現痛風的問題 ， 這一現象縱橫大江南北 。 但有意思的是 ， 或許是由于局限性 ， 我國之前的內蒙古和西藏地區 ， 那里的游牧民族眾多 ， 也沒有很多蔬菜 ， 日常飲食也以肉為主 ， 為什么沒聽說過他們有痛風的困擾呢？

專屬人類的富貴病痛風的問題其實來源基因 ， 并且只困擾著人類 ， 這里我們要提到一點 ， 尿酸 。 尿酸通俗來說是人體用來代謝的產物 ， 正常情況下 ， 人體內的尿酸含量不會太高 。 另一點要提到嘌呤 ， 它多存在于動物內臟和海鮮類食物中 。 而隨著食用過多含有嘌呤的食物 ， 體內尿酸的含量也會隨之增多 ， 而大多數尿酸會溶解在血液里 。 問題就在于 ， 溶解狀態的尿酸會聚集到人體關節 ， 并產生結晶 ， 也就是我們通常說的炎癥 ， 炎癥的出現就會造成疼痛 。
【大口吃肉的蒙古人，為什么他們不得痛風？】
而含有嘌呤或嘌呤含量高的食物也是有限的 ， 但它們都有一個特點——比較好吃 ， 比如羊頭、火鍋、魚鮮等 ， 這也是一種因欲望而演變的疾病 。 有趣的是 ， 痛風這種疾病也只存在于人類 ， 因為基本上所有的哺乳類動物血液中的尿酸含量都比人類要低 ， 而且是低得多 。 這是因為大多數哺乳動物體內都存在分解尿酸的酶 ， 但是這種酶在人類體內并不存在 。 并且由于痛風和飲食相關 ， 在貧窮年代 ， 痛風也被稱為富貴病 。

蒙古人不得痛風嗎？許多人都認為蒙古人或西藏人自身存在抗體 ， 這也是他們沒有痛風的原因 ， 其實這就是謠言 ， 記住一點 ， 只要是人類 ， 都會引起痛風 ， 蒙古人不得痛風的觀點更像是一種幸存者偏差 ， 因為不認識患有痛風的蒙古人 ， 所以不知道 。 事實上 ， 根據歷史數據 ， 由于蒙古地區的人們喜好肉食 ， 痛風自古對蒙古來說就是非常普遍的 。 并且連戎馬一生的忽必烈也不例外 ， 根據史書 ， 忽必烈每日都會食用大量高脂肪、高膽固醇的食物 ， 他的后半生可能都因痛風而痛苦著 ， 更不要說其他族人了 。

痛風所帶來的不僅是痛苦 ， 這其實也是進化中的一種選擇 ， 或者也是一種優勢 。 尿酸具有去除氧自由基的抗氧化作用 ， 氧自由基作為一種反應活性極高的物質 ， 被認為與癌癥、衰老相關 。 生命只要存在 ， 就會在體內產生氧自由基 。 科學家判斷 ， 人類祖先原本生活在叢林中 ， 由于從夜行性動物轉向到晝行性動物后 ， 接受到紫外線的輻射也有所增加 ， 通俗來說 ， 人類為了增加壽命 ， 尿酸也是一種不得已的選擇 。

當然 ， 人類在得到了高尿酸所帶來的益處同時 ， 也就要承擔痛風的患病和被痛苦折磨的風險 ， 這種優缺點關系在進化中也被稱為折中策略 。 到了現代社會 ， 醫學的發展已經讓大多數被痛風折磨的患者緩解了很多痛苦 ， 而在古代 ， 人們遇上了痛風就只有一個辦法——忍著 。 不過我們也知道了 ， 痛風無關地區、無關人種 ， 不管是蒙古、西藏還是哪里 ， 只要是人類 ， 就都有患上痛風的風險 。