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“大爺 ， 這是他汀類藥物 ， 一定要記得吃 ， 飲食也要清淡點 。 ”
61歲的李大爺最近頭昏昏沉沉的 ， 來醫院一檢查發現得了高血脂 ， 頸部也有動脈粥樣硬化 。
回去后 ， 李大爺越想越怕 ， 在網上搜著有什么辦法控制血脂 。 突然 ， 一篇文章彈了出來：不吃晚飯能減輕腸胃負擔 ， 對血管好 。
抱著試試看的心態 ， 李大爺開始不吃晚飯 ， 血脂也確實下來了 ， 這也更堅定了李大爺的信念 。
直到大半年后復查時 ， 醫生看著萎靡的李大爺 ， 再看看報告單中的血脂異常 ， 嘆息道：不吃晚飯不適合本身有基礎疾病的人群 ， 對于老人來說 ， 也不可取 。

一、不吃晚飯 ， 真的能讓血管狀態變好嗎？
我們知道 ， 很多病都是吃出來的 ， 高血脂也不例外 。 有些老年朋友為了控制血脂選擇直接不吃飯 ， 這靠譜嗎？研究表明 ， 三餐少吃哪一頓對血管傷害都很大 。
2022年 ， 《營養與飲食學會》雜志刊登的一項研究發現：
與每天進食三餐相比 ， 每日只進食一餐的人增加了30%的整體死亡風險 ， 以及83%的心血管疾病相關死亡風險；而每日進食兩餐的人 ， 則分別增加了7%和10%的全因死亡風險和心血管死亡風險 。
具體到晚餐方面 ， 相較于規律進食晚餐的人 ， 不吃晚餐的人增加了16%的全因死亡風險和19%的心血管疾病相關死亡風險 。

這些發現進一步強調了飲食對健康的重要性 ， 特別是規律進食和晚餐的重要性 。 所以 ， 張大爺想通過不吃晚飯控制住血脂 ， 實在是想得太簡單了 。
雖然高血脂有很大一部分是由飲食引起的 ， 但也有一部分人是遺傳因素所致 。 但無論是哪種原因 ， 一旦膽固醇或低密度脂蛋白膽固醇升高 ， 都意味著脂質代謝出現了問題 。
僅僅靠控制飲食已經無法有效地控制血脂 ， 因此需要采取多種措施 ， 如控制飲食、增加運動、減輕體重 ， 并且按照醫生的建議進行藥物治療 。 只有綜合施策 ， 才能更好地控制血脂水平 。
不僅僅高血脂 ， 高血糖也一樣的 。 浙江醫院內分泌科主任吳天鳳主任醫師表示 ， 并不贊成糖尿病患者通過晚上不吃飯來控制血糖 。 特別是對于那些依賴胰島素和促泌劑來調節血糖的患者 ， 如果在用藥后不按時進食晚餐 ， 很容易出現低血糖的情況 ， 這是一種非常危險的行為 。

二、晚飯要吃對吃健康 ， 飯后姿勢有講究
晚飯這么重要 ， 那怎么吃才能更健康呢？北京中醫藥大學東方醫院營養科魏幗給出了3點建議 。
1.晚飯吃少一點
由于晚飯后通常沒有太多體力勞動 ， 能量消耗相對較低 ， 因此需要格外注意晚飯的食用量 。 一般來說 ， 可以把晚飯的食量控制在與早餐相當或稍少的程度 。
2.在6-8點開吃
一般來說 ， 到了家就盡早吃飯 ， 以確保在睡前4個小時吃完晚飯 。 考慮到不同人下班時間和路程的不同 ， 晚上6點至8點之間吃晚餐比較合適 。
3.“查漏補缺”營養
晚飯起到了“查漏補缺”的作用 。 晚飯的主食可以選擇米飯或雜糧粥 ， 補充微量元素和膳食纖維 。 如果中午吃的飯沒有綠色蔬菜 ， 那么晚飯可以以綠葉蔬菜為主 ， 這樣既補充了中午所缺少的營養素 ， 又增加了食物種類 ， 平衡了膳食營養 。

總之 ， 晚餐是必不可少的 ， 但是最好不要太晚吃 。
另一方面 ， 吃飽飯后 ， 不少人喜歡就著沙發一躺 ， 然后就開始美美刷手機 ， 其實這最傷身 。
營養學主任醫師葩麗澤表示 ， 如果飯后立即躺下 ， 很容易造成充盈狀態的胃變位 ， 導致胃內的食物和胃酸通過噴門反流到食管 ， 引發反酸和胃灼熱（燒心）現象 。 即使對于健康人群來說 ， 習慣性飯后躺著也會因為體能消耗減少而不利于體重控制 。
那么 ， 飯后站著好還是坐著好呢？對于健康人群 ， 尤其是午餐在工位解決的年輕白領來說 ， 飯后站立一會兒 ， 原地踏踏步 ， 有利于促進全身血液循環 ， 提高下午工作效率 。 但是 ， 對于體型消瘦者來說 ， 習慣性飯后立即站立容易引起胃下垂 。
飯后坐一會兒可以算作健康的姿勢 ， 但要注意不要完全坐著不動 ， 也不要坐太久 ， 最好控制在半個小時以內 。 坐太久不僅不利于消化 ， 還會增加脂肪堆積 ， 尤其是腹部脂肪的堆積 ， 增加心腦血管疾病的風險 。

三、飯后少做4件事 ， 不利消化還傷身
下面這4件事情 ， 我們在生活中經常會碰到 ， 也習以為常 ， 但要是吃完飯后再做 ， 可能就不適合了 。
特別是老年朋友在飯后半小時內 ， 這4件事能不做就不做 。
1.不要馬上運動
中山大學附屬第一醫院胃腸外科主任醫師馬晉平表示 ， 飯后不宜進行劇烈運動 ， 最好在休息半小時至一小時后再進行較為柔和的活動 ， 例如散步 。 在逐漸增加運動量之前 ， 要注意進行適當的熱身活動 。
2.不要馬上喝茶
江蘇省連云港市婦幼保健院營養科主任醫師張曉燕提醒 ， 飯后立即飲茶會導致茶中的鞣酸抑制胃液和腸液的分泌 ， 易引發消化不良 。 最好在飯后一小時后再飲茶 ， 避免飲用濃茶 。

3.不要馬上開車
濟寧醫學院附屬醫院營養科住院醫師續慧超強調 ， 飯后不宜立即駕車 ， 因為進食后體內大部分血液會流向胃腸道 ， 導致大腦和四肢的血液供應減少 ， 易感到疲勞 ， 影響駕駛安全 。 建議在飯后半小時后再駕車 。
4.不要馬上泡澡洗腳
飯后胃部需要血液供應以進行消化 ， 立即泡腳會將血液引流至其他部位 ， 導致消化不良 。
對此 ， 廣州中醫藥大學第一附屬醫院推拿科主治醫師袁學雅建議 ， 飯后一小時再進行泡腳 。 同樣 ， 也不要急于洗澡 ， 最好等待一段時間再進行洗澡 。

在飯后 ， 我們需要避免不恰當地行為 ， 這樣可以更好地保護我們的健康 ， 確保飯后的舒適和愉悅 。

參考資料：
[1
《長期吃飯不規律的人 ， 后來都怎么樣了？除了胃不好 ， 還有4個后果……》.健康時報.2023-08-30
[2
《健康科普丨這些降脂誤區 ， 你“踩雷”了嗎？》.復旦大學附屬中山醫院門診服務.2023-11-17
[3
《堅持不吃晚飯的人 ， 最后都怎樣了？除了變瘦 ， 還有3個后果在等著》.浙江醫院.2023-03-30
[4
《吃飽后該躺著、坐著 ， 還是站著？醫生給出了標準答案…》.科普中國.2022-03-14
[5
《飯后立即運動讓4歲男孩失去1.5米小腸……飯后這8件事別急著做！》.健康時報.2021-08-24
【吃飽后，應該坐著、躺著還是站著？60歲后，飯后牢記“4不要”】未經作者允許授權 ， 禁止轉載