作為家庭來說，可以熬制出比較好吃的辣椒醬，說到熬制就需要放一些大醬，比如說甜面醬，干黃醬，東北大醬等等 。這和單純的素辣椒醬是不一樣的 。熬制的時(shí)間相對比較長，而且一定要小火慢熬，避免出現(xiàn)粘鍋的情況，里面可以放入牛肉，可以放入金華火腿，或者放入豬五花肉等等 。


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小訣竅1、如果是傳統(tǒng)刀剁方式，一定要手抹一下油，以免辣椒蒜頭刺激到手，會很疼很辣很痛苦的 。2、如果不覺得夸張，可以帶游泳用的眼睛，這樣就不會因?yàn)榕乃忸^的時(shí)候掉眼淚了，其實(shí)切洋蔥的時(shí)候也可以這樣做
【家庭熬制好吃的辣椒醬】 主要功效1. 解熱鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用2. 預(yù)防癌變：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率3. 增加食欲、幫助消化：辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化4 .降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病 。