東北牛肉辣椒醬是比較有名的，在做這道牛肉辣椒醬的時候，最好選擇六必居的醬，準備適量的鮮紅的辣椒，在準備蔥姜蒜，準備白糖和味精，然后放到鍋中進行熬制，熬制的時候一定要小火，不要出現粘鍋的情況，熬制出的東北拉牛肉辣椒醬營養豐富，口感辛辣，有很好的促進食欲的效果 。
【東北牛肉辣椒醬的做法】

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做法二
材料牛肉一斤半，六必居醬四袋，鮮紅辣椒（炒菜那種尖椒）2斤半，味精2小湯勺，白糖2兩，蔥一小段，姜一塊，蒜一頭，鹽一湯勺，豆油1斤做法1.先把牛肉切成小碎塊和肉餡一樣（可用肉餡）2.把一斤豆油放鍋里燒開，放牛肉炒至變色3.放蔥姜蒜末炒香，再放絞好的辣椒醬和六必居醬四袋，最小火慢慢燒，把醬和辣椒攪合均勻，小心糊底，用鏟子鏟鏟底以免糊底，慢火燒5分鐘就好了 。4.關火后再放糖和味素就OK 。小訣竅六必居黃醬，辣椒一定要是炒菜的尖椒，別的朝天椒之類一律不行 。小心糊底 。