芒果椰汁千層糕是比較常見的一種甜品，做法比較簡單，主要的食材就是芒果和椰汁，另外要準備適量的魚膠，砂糖，芒果是取其果肉，椰子是取其汁液和椰漿，放到料理機里面打碎，要打得特別的細膩，加入十克白砂糖 。再加入芒果汁，加入魚膠粉，隔水蒸六分鐘左右，然后自然冷卻，再放到冰箱里面冷藏，然后再食用 。


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【芒果椰汁千層糕做法】 step4加入另一半芒果汁，拌勻后放涼 。step5取一半椰汁，加入50g水、30g砂糖燒至砂糖完全融化，加入泡軟的魚膠片拌勻 。再加入另一半椰漿拌勻后放涼 。step6取一個容器，倒入一層芒果汁，放入冰箱冷藏至芒果汁完全凝固 。將容器取出，在芒果層上倒出椰汁 。放入冰箱冷藏至椰汁層完全凝固 。step7依此類推，直至倒完全部的液體，放入冰箱冷藏4小時以上，即可 。