東北人都較為喜歡吃面點(diǎn)，尤其是在冬季的情況下喝一碗熱湯面，胃里邊十分的舒適，并且也有非常好的散寒防寒保暖的功效，熱湯面的做法也十分的多，假如時(shí)間并不是非常的充裕，能夠 做一碗質(zhì)樸的混湯面，假如時(shí)間較為充裕，能夠 讓熱湯面的食物更為的豐富多彩，下邊我們就來了解一下家常熱湯面的作法 。
1.質(zhì)樸的混湯面
一碗素面，不用雞精，用蔬菜水果提味，原先無需大骨湯還可以作出這般美味可口的熱湯面 。
食物：濕面條 一人份、大白菜 三四片、紅蘿卜 一段、新鮮香菇 三四朵、鹽 1/2小勺、老冰糖 二粒、生抽醬油 1小勺、水 1海碗 。
作法：
1.大白菜清洗切條，紅蘿卜削皮切條，平菇去蒂切條備用 。
2.鍋燒熱下1一茶匙的油，入平菇絲火災(zāi)煸香，邊沿近焦香氣四溢，下胡蘿卜絲和白菜炒勻，倒進(jìn)一海碗水(冷的熱的皆可)，鍋中傳出呲啦的聲響 。
3.水燒開后轉(zhuǎn)低火，放入鮮面條、鹽、生抽醬油、老冰糖煮至鮮面條熟透就可以 。
2.大蔥色拉油醬油面
一碗僅有四樣簡易原材料的面竟讓人到一時(shí)捧著碗吃得干干凈凈，素面如同日常生活，簡易饑餓感正好 。
食物：細(xì)圓面條 適當(dāng)、生抽 適當(dāng)、色拉油(香油/芝麻油) 適當(dāng)、蔥 一絲 。
作法：
1.煮一大鍋水，燒開 。
2.提前準(zhǔn)備一個(gè)碗，瓷碗倒適當(dāng)生抽，不久燒開的水倒入一部分沖調(diào)，湯面高湯進(jìn)行 。能夠 嘗一下咸度，淡了加生抽，咸了放水 。
3.剩余的沸水，再次用于煮面條;鮮面條放進(jìn)，煮個(gè)兩三分鐘就行 。
4.鮮面條立即撈到醬油湯里，澆上色拉油，撒上蔥段，進(jìn)行進(jìn)行 。
3.雞蛋西紅柿熱湯面
用番茄沙司給雞蛋西紅柿面再天賦加點(diǎn)濃厚的味兒，大伙兒與熱湯面的記憶深處一定都是有它的部位 。
食物：番茄 2個(gè)、生雞蛋 2個(gè)、蔥段 適當(dāng)、香萊 適當(dāng)、鹽、糖、番茄醬、面條、冷水 。
作法：
1.鍋中油熱后添加蔥段熗鍋，蔥香氣出去后放入番茄丁 。維持低火煸炒，添加一勺鹽、一勺糖和番茄醬，再次煸炒至番茄出湯 。
2.鍋中添加冷水，蓋蓋子燒開 。
3.水開后放入面條，用筷子輕輕地將鮮面條攪拌 。
4.三分鐘后添加生雞蛋，這時(shí)維持文火2分鐘，待生雞蛋略微凝結(jié)后再開火災(zāi)，煮到鮮面條完善就可以 。
5.起鍋前撒進(jìn)少量芝麻油、香萊提味道 。
4.生活中醬油湯面
不用一粒鹽卻令人吃出打動(dòng)的溫暖炒面，合適得病時(shí)的溫暖一餐 。
食物：鮮面條 一人份、生抽醬油 、白醋 、色拉油 適當(dāng)、涼開水 80-90Ml、青蒜泥 適當(dāng) 。
作法：
1.燒適度的水，水開后，下邊，水再度燒開后，加涼水，又開過，再加涼水，此次燒開，面就好了 。
2.煮面條的情況下，調(diào)高湯，碗里放醋、生抽醬油、色拉油和涼開水 。
3.將面撈進(jìn)碗里，上灑青蒜泥 。
5.色拉油紅湯面
紅湯面，不只是多少人的故鄉(xiāng)記憶力，一把紅湯面，少量色拉油，也有幾個(gè)蔬菜，從未想過家鄉(xiāng)味道就是這樣簡易容易得到 。
食物：鮮面條、小白菜、生抽醬油、色拉油 。
作法：
1.燒開水，天賦加點(diǎn)鹽 。燙熟小白菜 。
2.煮面條，常常點(diǎn)些涼水 。維持微沸的情況 。煮至鮮面條軟熟 。
3.海碗里皈依抽和色拉油，沖進(jìn)開水(并不是煮面條的水) 。放進(jìn)鮮面條和小白菜就可以 。
6.麻辣酸湯面
食欲不佳時(shí)，來一碗加了油辣子、胡椒粉的酸湯面，比大骨湯少一分油膩之感，卻能夠 一瞬間解救消沉的食欲和情緒 。
食物：鮮面條 250克、油辣子 15ml、蒜末 適當(dāng)、小米椒 4一5個(gè)、米醋 適當(dāng)、味精 適當(dāng)、小香蔥 一根、生抽 適當(dāng)、鹽 少量、麻椒油 少量、熟芝麻 少量
作法：
1.用機(jī)橫切面(大小均可)或燜面，下下鍋內(nèi)煮開，半途澆二次涼水，那樣煮面條口味較為筋道 。
2.趁放鍋里面時(shí)調(diào)一個(gè)碗汁，用上邊所作的調(diào)味品所有調(diào)在一個(gè)碗中，和勻預(yù)留 。
【12種家常熱湯面做法】 3.將煮好的鮮面條撈起來裝海碗里，再乘兩炒勺煮面條的開水，倒上早已調(diào)準(zhǔn)的麻辣汁，翻拌就可以服用了 。