番茄醬是用番茄制作而成的，可以說是濃縮的番茄，味道更加濃郁和酸甜，番茄醬能夠配的食材非常的多，比如說可以和排骨一起做成番茄醬排骨，這時候排骨吃起來非常的香甜，一點也不油膩，另外也可以做成番茄醬蛋炒飯，番茄醬炒年糕等等，都是比較常見的做法，平時適當的吃一些番茄醬，對身體也是有好處的 。


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番茄醬的營養
番茄的番茄紅素有利于抑制細菌生長的功效，是優良的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍;
醫學研究發現，番茄紅素對于一些類型的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結腸癌;
番茄醬味道酸甜可口，可增進食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態下更易被人體吸收;
【番茄醬配什么東西吃】 尤其適合動脈硬化、高血壓、冠心病、腎炎患者食用，體質寒涼、血壓低，冬季手腳易冰冷者，食用番茄醬勝過新鮮番茄 。