不清楚大伙兒有沒(méi)有吃過(guò)鄉(xiāng)村用大鐵鍋?zhàn)龀鋈サ馁N餅子 ， 在一般狀況下 ， 在大鐵鍋里邊要先鐵鍋燉菜 ， 隨后在鍋邊貼餅子 ， 在生火的情況下要?jiǎng)蚍Q的放材火 ， 要保證勻稱加溫 ， 那樣菜和貼餅子就一起搞好了 ， 那樣做出去的貼餅子會(huì)出現(xiàn)一部分帶著鐵鍋燉菜的味兒 ， 要一口非常的香 ， 那樣的味兒是我們?cè)阡N售市場(chǎng)上很難買到的 。
食物：黑豆面、棒子面制做流程：最先將黑豆面、棒子面、和面粉倒進(jìn)盆里 ， 他們的占比是1：1：3 。隨后 ， 倒進(jìn)濕熱水 ， 放進(jìn)適當(dāng)?shù)慕湍阜刍蚴翘K打都能夠 ， 將他們?nèi)嘟Y(jié)團(tuán) 。蓋上布置放半小時(shí) 。這時(shí)候我們提前準(zhǔn)備在大鐵鍋里燒開水 ， 等水冒熱流鍋熱時(shí)就可以剛開始“貼餅子“了 。將面糊抓出一個(gè)小包團(tuán)來(lái) ， 在手掌心里團(tuán)成一個(gè)球 ， 指向大鐵鍋的邊沿一壓就變?yōu)椤崩语灐傲?。圍住鍋邊貼一圈 ， 就可以了 。蓋上蓋子 ， 燒半小時(shí)嗅到濃濃香苞米味就可以起鍋啦 。咬上一口：唇齒留香 。【農(nóng)村大鍋貼餅子做法】
常見問(wèn)題1.在鐵鍋我們能夠熬白菜燉魚 。一樣直到鍋開過(guò)再“貼餅子”直到熟時(shí)你能嗅到混和著苞米甘甜、魚類的鮮香的味兒 。簡(jiǎn)直一種享有！2.貼餅子的情況下盡可能不必太靠下 ， 以防粘上鍋中的開水 。3.生火的情況下要盡可能加漸漸地?zé)?nbsp;， 加柴時(shí)勻稱在四周 ， 不能火太旺 。
棒子面的營(yíng)養(yǎng)元素苞米性溫、味甘淡 ， 一般平均可食 ， 有利肺寧心 ， 健脾養(yǎng)胃 ， 抗癌 ， 降膽固醇 ， 益腦的作用 。苞米忌和石螺同食 ， 不然會(huì)中毒了；盡量減少與杜蠣同食 ， 不然會(huì)阻攔鋅的消化吸收 。（1）棒子面中含鈣量、鐵制較多 ， 可避免 高血壓、冠心病；（2）棒子面中帶有脂肪酸和維生素E ， 能使人體內(nèi)膽固醇水準(zhǔn)減少 ， 進(jìn)而降低動(dòng)脈硬化的產(chǎn)生；（3）精磨的棒子面中帶有很多的磷酸氫鈣 ， 能抑制腫瘤生長(zhǎng)發(fā)育；（4）棒子面還帶有營(yíng)養(yǎng)元素硒 ， 能加快人體內(nèi)金屬氧化物溶解 ， 抑止惡變腫瘤；（5）棒子面中有豐富多彩的硫辛酸；（6）棒子面中豐富多彩的膳食纖維素 ， 能推動(dòng)胃腸功能 ， 減少食材根據(jù)消化系統(tǒng)的時(shí)間 ， 降低有毒物質(zhì)的消化吸收和致癌物對(duì)乙狀結(jié)腸的刺激性 ， 因此可降低結(jié)腸癌的產(chǎn)生 。