7-8公斤人工種植的新鮮木耳可獲得一公斤干木耳 。新鮮木耳的干燥率與其自身的含水量有關 。新鮮木耳的含水量可達99%，而干木耳的含水量一般在13%至15%左右 。
野生鮮木耳9-10斤可獲得一斤干木耳，含水量高的需要12-15斤才能獲得一斤干木耳 。
【7到8斤人工種植的鮮木耳可得到一斤干木耳 幾斤鮮木耳出一斤干木耳】冬季一般新鮮木耳需要7-8斤曬干一斤干木耳，因為冬季天氣干燥，含水量少 。