對于愛吃蝦的朋友來說，了解吃蝦的禁忌是必須的，那么吃蝦有什么禁忌呢？吃蝦的禁忌有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹吃蝦的七大禁忌，僅供大家參考 。想要了解吃蝦的禁忌有哪些的朋友不妨接著往下看哦！下面請大家看詳細(xì)的介紹 。
蝦是一種生活在水中的節(jié)肢動(dòng)物，屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等 。蝦的營養(yǎng)價(jià)值很高，全身是寶 。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養(yǎng)成分；蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物；蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養(yǎng)成分；蝦是高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)品 。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸 。所以，吃蝦有利于身體攝入充足的營養(yǎng)物質(zhì) 。
吃蝦的禁忌有哪些？吃蝦的禁忌如下：
1、哮喘患者 。刺激喉及氣管痙攣 。
2、蝦屬于發(fā)性食物 。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發(fā)物 。
3、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者應(yīng)少吃海鮮，因?yàn)楹廨^多，可加重病情 。
4、平日吃冷涼食物輕易腹瀉和胃腸敏感的人應(yīng)當(dāng)少吃海鮮，以免發(fā)生腹痛、腹瀉的狀況 。
5、痛風(fēng)患者患有痛風(fēng)癥、高尿酸血癥和關(guān)節(jié)炎的人不宜吃海鮮，因海鮮嘌呤過高，易在關(guān)節(jié)內(nèi)沉積尿酸結(jié)晶加重病情 。
6、蝦是高蛋白食物，部分過敏體質(zhì)者會對小龍蝦產(chǎn)生過敏癥狀，如身上起紅點(diǎn)、起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦 。
7、孕婦和乳母應(yīng)當(dāng)少吃海鮮，因?yàn)槟壳拔覈．a(chǎn)品的污染狀況十分嚴(yán)峻，特殊是含汞量普遍超標(biāo)，而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經(jīng)發(fā)育 。
蝦的選購方法如下：
1、看形狀 。新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度 。
2、察色澤 。新鮮蝦皮殼發(fā)亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦） 。不新鮮的蝦，皮殼發(fā)暗，蝦略成紅色或灰紫色 。
3、觀肉質(zhì)新鮮的蝦肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)細(xì)嫩，有彈性 。
4、聞氣味 。新鮮蝦氣味正常，無異味 。
此外，冰蝦仁比鮮蝦更輕易保存，凍蝦仁應(yīng)挑選表面略帶青灰色，手感飽滿并富有彈性的；那些看上去個(gè)大、色紅的最好別挑 。
【吃蝦的禁忌有哪些】以上就是關(guān)于吃蝦的禁忌有哪些的相關(guān)介紹 。相信大家看了上面的這些介紹之后，應(yīng)該對吃蝦的七大禁忌都非常清晰了 。因?yàn)槲r并不是每一個(gè)人都能吃的，所以我們只有了解了這些知識，才能開開心心的吃蝦哦！不然的話，一不小心吃壞肚子或者過敏了就不好了 。