【剩下的嬰兒米粉蒸米糕】 很多人在生活當(dāng)中都有吃過米粉，關(guān)于米粉的做法有很多種，比如可以給寶寶做輔食，小嬰兒的腸胃功能還沒有發(fā)育完善，這個(gè)時(shí)候需要吃一些粉狀和稀薄狀的食物才可以，所以給寶寶做米粉是非常有營養(yǎng)價(jià)值的，剩下的米粉成人在平時(shí)可以用來蒸米糕，這樣既不會浪費(fèi)，又能和寶寶一起享用，米粉可以做出很多好吃的美食 。


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筒仔米糕
材料材料：圓糯米1斤，五花肉半斤，香菇8朵，水煮蛋3顆，熟花生4兩，蝦米3大匙，老姜末1大匙，油蔥酥3大匙調(diào)味料：胡麻油2大匙，醬油5大匙，白胡椒粉1/4小匙
做法1.糯米加入水浸泡30分鐘后瀝干，五花肉切小片，香菇泡軟，水煮蛋1切為4備用
2.起一鍋，先放入五花肉片和香菇炒至五花肉變色，再加入醬油后，轉(zhuǎn)小火煮滾，再加入1杯半的水和油蔥酥，然后蓋上鍋蓋鹵20分鐘
3.再連鹵汁一起起鍋，并將鹵肉和鹵香菇挑出備用
4.接著在鍋中補(bǔ)入胡麻油和2大匙沙拉油燒熱，先爆香老姜末，再放入蝦米炒香，然后熄火，倒入泡過的糯米拌炒至米粒沾上油脂
5.再加入鹵汁和白胡椒粉后，重新開火拌炒至水份收干備用
6.筒狀模型中，先放入1/4個(gè)水煮蛋、鹵香菇、熟花生和鹵肉，再盛入炒好的糯米至7分半滿，然后加水至高出米粒1粒米的高度
7.再移入裝有1杯水的電鍋中蒸熟即可完成