柿子是涼性食物。在中醫(yī)理論中，食物的性質(zhì)分為寒、涼、溫、熱四種，而柿子屬于涼性，中醫(yī)認(rèn)為，柿子味甘、酸，性涼，歸肺、脾胃、大腸經(jīng)。具有潤(rùn)肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃等多種功效。

　　涼性食物具有清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津等作用。對(duì)于熱病煩渴、肺熱咳嗽、大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛等癥狀的人群，適量食用柿子可以起到緩解作用。因此，柿子被譽(yù)為慢性支氣管炎、高血壓、動(dòng)脈硬化、內(nèi)外痔瘡患者的天然保健食品。

　　現(xiàn)代藥理研究也證實(shí)了柿子的保健作用。柿子含有豐富的果糖、葡萄糖、蔗糖、維生素C、B族維生素、胡蘿卜素及礦物質(zhì)(如磷、鐵、鈣、鉀等)，還含果膠、胰蛋白酶、淀粉酶、單寧酸、瓜氨酸等。其有效成分具有降血脂、抗氧化、治療慢性支氣管炎、殺菌、止血、延緩衰老等作用。

　　雖然柿子屬于涼性食物，但并不僅僅適用于熱性體質(zhì)的人群。實(shí)際上，柿子具有廣泛的適用人群，尤其對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，適量食用柿子可以幫助促進(jìn)新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動(dòng)脈血流量及鎮(zhèn)咳化痰。此外，柿子還具有潤(rùn)肺生津、清熱止血、澀腸健脾、解酒降血壓等多種功效。

　　然而，盡管柿子具有很多好處，但食用時(shí)還需注意以下幾點(diǎn)：

　　1、不要空腹食用柿子，因?yàn)槭磷又泻休^多的鞣酸及果膠，在胃酸的消化下會(huì)形成一個(gè)又一個(gè)的硬塊，給身體帶來(lái)不適現(xiàn)象。

　　2、不要吃柿皮，柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起食用，容易形成胃柿石。

　　3、柿子不宜與寒性食物、高蛋白食物、含鈣食物、酸性食物、高糖食物等一起食用，以免引起身體不適。

　　4、對(duì)于胃不好的人、糖尿病患者、低血壓患者等特定人群，應(yīng)在醫(yī)生的建議下適量食用柿子。

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