1、茄子：茄子中含有大量的維生素、微量元素等。

　　2、清涼糕：用番薯淀粉熬成羹狀倒在碗里，待第二天早上，結成一整塊然后切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開胃。

　　3、龍眼肉：立秋有的地方吃龍眼肉，有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。

　　4、黃瓜：黃瓜中含有纖維素、維生素、蛋白質等，黃瓜性涼，吃一些黃瓜可以清熱。

　　5、西瓜：江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習俗，稱為啃秋，而立秋這天也往往是這一年最后一次吃西瓜。

　　立秋與豐收的關系

　　立秋是農歷中的一個重要時刻，也是農民朋友們期盼的一個節氣。根據民間傳說和經驗總結，立秋對于糧食的收成有著一定的影響。民間常有這樣的說法：“六月立秋，兩頭不收；七月立秋，早晚都收。六月立秋，顆粒無收；七月立秋，五谷盡收。”這些說法看似迷信，但其實是對立秋時間和糧食收成的一種觀察和歸納。

　　以今年為例，立秋的時間是在農歷的六月二十二日，是雙數日期。如果立秋發生在農歷六月，將不會有豐收的糧食，這是因為在六月立秋后，天氣轉涼，作物的生長速度減緩，所以顆粒無收。而如果立秋發生在農歷七月，天氣炎熱，農作物能夠繼續生長，因此可以收獲豐富的糧食。