中伏時間：7月21日-8月9日，共20天；

　　中伏不吃2瓜

　　1、異常的“苦味瓜”

　　常見的葫蘆科蔬果，如黃瓜、西瓜、甜瓜、絲瓜、冬瓜、西葫蘆、南瓜、瓠子、蒲瓜等，若嘗著有異常苦味，很可能是產生了葫蘆素。

　　葫蘆素是一種高毒性物質，有較強的細胞毒性，誤食會引發急性中毒癥狀，如上吐下瀉、消化道出血、肝腎功能損害、毛發脫落等，嚴重時甚至會致死。其實正常來說，經過人類的長期選育，葫蘆科蔬果已經很少或不產生葫蘆素了。但如果它們在生長過程中受到高溫、干旱、污染、過量農藥、瓜藤受傷等因素影響，便會恢復合成葫蘆素的能力，產生帶苦味的葫蘆素。

　　值得注意的是，目前已知的葫蘆素有20余種，其中葫蘆素C、D、E、I有致死案例，尤其是葫蘆素D，毒性強過砒霜，僅需15毫克即可致死。此外，加熱不能改變葫蘆素的結構。因此，對于中伏高溫天售賣的葫蘆科蔬果，大家吃之前最好舔一下，如有苦味，果斷棄之，并及時漱口！如果已炒成菜，要整盤都扔掉，并及時消毒刀具、砧板、鍋碗等。

　　2、隔夜冰西瓜

　　切開的西瓜，表面難免沾上細菌，即便包上保鮮膜，也不能隔絕細菌。同時，冰箱冷藏也凍不死細菌，只能抑制其繁殖，且冰箱本身就適合一些嗜冷菌存活，如李斯特菌。再加上西瓜本身含糖量高，是細菌繁殖的極佳養料。因此，隨著西瓜冷藏時間的延長，細菌數量只會有增無減。

　　人如果吃了帶致病菌的冷藏瓜，怎能不生病？特別是孕婦，若感染李斯特菌，可能引起流產、死胎、圍產期敗血癥和初生嬰兒腦膜炎等。還有，西瓜本就性寒，在冰箱隔夜冷藏，寒上加寒，素體陽虛氣虛、易腹瀉者食用，很容易腹痛腹瀉。建議：西瓜最好現切現吃，若實在吃不完，需放冰箱儲存，也該在12小時內吃完。另外，從冰箱取出西瓜后，要切去距表面1厘米左右的瓜瓤。