隨著央視大型文化綜藝節(jié)目《宗師列傳·唐宋八大家》的熱播，初代美食家柳宗元也迎來了一場跨越時空的走紅。據(jù)史料記載，如今備受食客青睞的螺螄粉，正是由柳宗元在柳州擔任官職時曾推廣的“祛濕良方”螺螄湯演變而來的。現(xiàn)今，在當?shù)卣I(yè)思維指導下，以及微念等一眾螺螄粉頭部企業(yè)的共同努力下，“小米粉”逐漸發(fā)展成為“大產業(yè)”，當代的柳州生活也終于實現(xiàn)了他所追求的“利安元元”。

據(jù)公開信息顯示，2023年柳州預包裝螺螄粉銷售額已突破60億元。在各類螺螄粉企業(yè)中，微念集團的成績尤為亮眼，不僅全方位洞察了不同消費者的多樣化需求，合作運營出多個爆款螺螄粉品牌，更是打造線上線下全渠道產業(yè)鏈，贏得了廣大美食愛好者的認可和喜愛，被網友譽為“螺螄粉天花板”。

作為一家目前以螺螄粉生產銷售為主的企業(yè)，微念從成立以來就積極響應政府號召，發(fā)揮民營企業(yè)優(yōu)勢，吸納眾多在食品行業(yè)有經驗的優(yōu)秀技術人才，率先完成了全產業(yè)鏈布局。不僅在柳州本地建設了多個螺螄粉工廠，還在產業(yè)鏈上游與當?shù)氐霓r戶、合作社建立起穩(wěn)定的產銷關系。

以微念在柳州當?shù)睾献鹘ㄔO的稻螺養(yǎng)殖基地為例，所采用的綠色種養(yǎng)的稻螺共養(yǎng)循環(huán)模式大大提升了水稻、螺螄等原材料的品質，與此同時還保護了當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，幫助了當?shù)剞r戶增產提質增收，這一前瞻性的舉措實現(xiàn)了生態(tài)效益和經濟效益的共贏。

近日，微念旗下子公司更是順利通過FSSC22000食品安全體系認證，成為首家獲得此認證的柳州螺螄粉企業(yè)。據(jù)了解，F(xiàn)SSC22000是一項全球性的、可審核的、也是目前被食品生產企業(yè)廣泛應用的食品安全保障體系之一，結合了良好操作規(guī)范（GMP）、HACCP 以及其他管理體系要求，并已獲得GFSI的完全承認。FSSC22000為食品企業(yè)提供了一套全球認可的標準，證明其已建立全面的管理體系，并充分滿足顧客及行業(yè)法規(guī)在食品安全方面的要求。

從原材料到工廠、技術研發(fā)到生產應用、品牌打造到推廣銷售的全產業(yè)鏈布局……可以說，微念目前在螺螄粉產業(yè)操盤上已具備深厚的發(fā)展根基和豐富經驗，相信未來也會有更多像微念這樣愿意在螺螄粉領域里不斷深耕的企業(yè)，為螺螄粉行業(yè)的標準化、規(guī)范化出一份力，共同推動螺螄粉產業(yè)早日達成「百億龍頭、千億集群、萬億產業(yè)」的發(fā)展目標。