11月13日,“賞味歐陸——歐洲制造”系列宣傳推廣活動來到了美麗的花城—廣州。近30家乳品行業的專業媒體、網紅和美食愛好者受邀參加媒體晚宴,一起體驗了“歐洲風味,意大利美食”。

作為開場,主持介紹了“賞味歐陸”這個項目和項目的執行機構Assolatte。Assolatte成立于1945年,是意大利私營工業牛奶和乳制品協會,他們作為國家機構負責代表和保護意大利乳制品行業經濟和貿易利益。同時,主持也為現場觀眾介紹了歐洲牛奶和乳制品部門在環境、動物健康和可持續性方面的平衡發展。千里之外, Assolatte的副總統Zanetti 通過視頻向出席此次活動的嘉賓和媒體致以問候。

活動正式開始后,從事進出口和營養培訓的中國營養師Karry Lam分為四個部分為現場觀眾介紹了牛奶、酸奶、奶酪和黃油的營養特點和推薦攝入量。在介紹中她強調了歐洲牛奶和乳制品的特點:高質量、傳統、可持續性和食品安全。

接下來,意大利廚師邁克爾·巴拉齊(Michael Barazi)用意大利乳制品制作了一份四道菜的美味菜單供大家品鑒。這些乳制品包括:斯卡莫薩干酪(Scamorza),佩科里諾羅馬諾PDO(Pecorino Romano PDO),帕爾瑪芝諾雷吉亞諾PDO(Parmigiano Reggiano PDO),布拉塔干酪(Burrata),戈爾根佐拉PDO(Gorgonzola PDO),黃油,奶油,格蘭納帕達諾PDO(Grana Padano PDO),馬斯卡彭奶酪(Mascarpone)。在短短一個小時內,現場觀眾品嘗了不同的意大利奶酪種類,并體驗到了每種奶酪的特色和魅力。

品鑒結束后,現場媒體與廚師和營養師進行了關于乳制品的話題交流,包括減肥人士和乳糖不耐人群如何選擇乳制品以及攝入量的推薦,適合孕婦食用的乳制品種類。現場觀眾表示,除了享受美食之外,大家也很高興學習到了關于乳制品行業的一些知識,期待著早日看到意大利牛奶和乳制品出現在更多的廣州人民餐桌上。

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享受來自歐洲的原汁原味牛奶和乳制品

保持健康!