<span class="answer">導讀</span>這種食材豬身上只有一個，搭配辣椒一起炒，香辣美味，下酒下飯！豬身上到處都是寶，幾乎每個部位都可以拿來做菜，今天給大家分享的這種食材，豬身上只有一個，用它搭配....<strong>這種食材豬身上只有一個，搭配辣椒一起炒，香辣美味，下酒下飯！</strong><p>豬身上到處都是寶，幾乎每個部位都可以拿來做菜，今天給大家分享的這種食材，豬身上只有一個，用它搭配辣椒一起炒著吃，香辣美味，下酒下飯！</p><p>每頭豬身上只有一個豬心，豬心不僅營養價值豐富，而且吃起來口感細膩，瘦而不柴，非常受歡迎。</p><p><img alt="黃燜小香豬做法（這種食材豬身上只有一個）(1)" src="/static/upload/image/20231217/59a2a4ba94aa492296037ea32df7da11.jpg"/></p><p>豬心的吃法很多，今天小廚給大家分享一個好吃做法，用豬心搭配辣椒一起下鍋炒，成菜后色澤誘人，香辣美味，下酒下飯吃超過癮。</p><p><img alt="黃燜小香豬做法（這種食材豬身上只有一個）(2)" src="/static/upload/image/20231217/bb051c5894c14d388e8aff092c1f07c0.jpg"/></p><p>喜歡吃豬心的朋友們一起來圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，小廚每天都會更新分享一道家常美食教程，這里總有一道你愛吃的菜肴！</p><strong>【爆炒豬心做法】</strong><p>所需食材：豬心1個，青紅尖椒，蔥姜，料酒，糖，鹽，食用油，生抽，蠔油，老抽，胡椒粉。</p><strong>【具體制作步驟】</strong><p><img alt="黃燜小香豬做法（這種食材豬身上只有一個）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ae09e6655d2448cab9cd315e753f2e60.jpg"/></p><p>第一步：我們準備一個新鮮的豬心 ，將豬心改刀切成四半 ，去除豬心里多余的血管，然后再用清水將豬心徹底清洗干凈。</p><p><img alt="黃燜小香豬做法（這種食材豬身上只有一個）(4)" src="/static/upload/image/20231217/808b8d9535ad4817b0ed9ec51427d94f.jpg"/></p><p>第二步，將洗凈的豬心改刀切薄片兒，然后再次用清水將豬心片抓洗幾遍，直到洗至沒有血水即可。</p><p><img alt="黃燜小香豬做法（這種食材豬身上只有一個）(5)" src="/static/upload/image/20231217/4975bb7dc3564cf5bb4d9f3e94de8f5f.jpg"/></p><p>第三步，把清洗好的豬心片撈出來，攥干水分放入碗中，加少許鹽，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，先用手抓拌均勻，然后再加入少許淀粉，少許食用油抓勻后腌制10分鐘。</p><p><img alt="黃燜小香豬做法（這種食材豬身上只有一個）(6)" src="/static/upload/image/20231217/e55fb89f35424a70bb6773f1f1b5f6cf.jpg"/></p><p>第三步，準備適量的青紅辣椒，先用水清洗干凈，然后將去蒂去籽后改刀切條備用，準備少許大蔥，生姜，去皮后改刀切蔥段，姜片備用。</p><p>第四步，準備一個干凈的小碗，碗中中調入，少許食用鹽，胡椒粉，白糖，蠔油，生抽，老抽，用筷子將料汁攪拌均勻備用。</p><p><img alt="黃燜小香豬做法（這種食材豬身上只有一個）(7)" src="/static/upload/image/20231217/52e55df7e8be414ea2f8a6271c2041f6.jpg"/></p><p>第五步：食材都準備好以后 ，接下來我們把腌制好的豬心下鍋滑煮一下，。鍋中添加適量的清水，開中火將水燒開以后，倒入少許料酒，然后把 腌好的豬心 片下入鍋中，大約滑煮30秒鐘，將 豬心片滑熟以后撈出來控干凈水分備用。</p><p><img alt="黃燜小香豬做法（這種食材豬身上只有一個）(8)" src="/static/upload/image/20231217/7dc2ff4cac0a432887792159f654648e.jpg"/></p><p>第六步，先將炒鍋燒熱，倒入少許食用油，油溫燒至5成熱，時下入切好的蔥段姜片爆出香味，然后再下入切好的青紅辣椒條翻炒幾下，倒入滑熟的豬心翻炒均勻，然后再將調制好的料汁沿鍋邊淋入，開大火快速翻炒，炒至料汁全部被豬心吸收，出鍋前淋入一點香油，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。</p><p><img alt="黃燜小香豬做法（這種食材豬身上只有一個）(9)" src="/static/upload/image/20231217/dc87e5c4aff44cd49ca8d3c556ba27d5.jpg"/></p><p>【爆炒豬心技巧】</p><p>1，豬心切開后要多清洗幾遍，徹底清去里邊的淤血塊，洗凈血水，這樣做可以減少豬心的腥味。</p><p>2，豬心片下鍋滑煮時，一定要等水開后再下鍋，否則很容易脫漿。</p><p>3，提前將炒豬心的料汁調制好，這樣可以減少豬心的烹制時間，料汁倒入鍋中后開大火爆炒，這樣炒好的豬心吃著口感更滑嫩。</p><p><img alt="黃燜小香豬做法（這種食材豬身上只有一個）(10)" src="/static/upload/image/20231217/123a7c0af8594633b0875df72f933a93.jpg"/></p><p>一道香辣美味，下酒下飯的爆炒豬心就做好了。，豬心這樣做，口感鮮嫩爽滑還不腥，喜歡吃豬心的朋友們，趕快在家里做一盤嘗嘗吧。</p><p>今天的美食先分享到這里，歡迎大家點贊，收藏，轉發，您的點贊關注是對我最大的支持。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！