用料

　　主料

　　芹菜300g

　　調料

　　食鹽 適量

　　醬油 適量

　　蔥 適量

　　姜 適量

　　蒜 適量

　　調和油 適量

　　芹菜干豆腐的做法

　　1.把芹菜用水焯一下，大約焯3分鐘。

　　2.撈出放涼水里冷卻。

　　3.將焯好的芹菜切段。

　　4.干豆腐切絲。

　　5.蔥切段，姜切絲，蒜切塊。

　　6.在鍋里倒入少許油，放入蔥段、姜絲、蒜塊。

　　7.放入芹菜翻炒。

　　8.再放入干豆腐。

　　9.加半勺鹽，一點點醬油。

　　10.加入一點水（防止干豆腐干鍋），大火翻炒3分鐘左右，出鍋即可。