主料

　　韭菜(一小把)豆腐(一塊)

　　調料 紅椒(少許) 姜(適量) 蒜(適量) 辣椒豉油(適量) 雞精(適量) 糖(適量) 鹽(適量) 香油(適量)

　　具體做法：

　　1 準備好食材。

　　2 豆腐切粗條用油煎。

　　3 至兩面金黃備用。

　　4 炒鍋倒油把韭菜和紅椒絲先炒一下盛出備用。

　　5 再倒一點油爆香姜末和蒜末。

　　6 倒入煎好的豆腐條翻炒。

　　7 加入辣椒豉油，糖，鹽。

　　8 再加入少許清水翻炒入味。

　　9 最后再把炒過的韭菜倒入加一些雞精和香油炒勻出鍋。