食材用料

　　河粉

　　包心菜 四片

　　胡蘿卜 半根

　　雞蛋 一個

　　油 適量

　　鹽 適量

　　雞精 適量

　　麻辣鮮 小半勺

　　老抽 一勺

　　蔥 一根

　　沙河粉的做法

　　1.準備好沙河粉。

　　2.菜洗凈，胡蘿卜和包菜切絲，蔥切碎。

　　3.雞蛋攪散。

　　4.鍋中放油，放入雞蛋煎至凝固盛出。

　　5.余用鍋中余油放入胡蘿卜炒軟。

　　6.再放入包菜炒軟。

　　7.倒入河粉和雞蛋。

　　8.調入鹽，麻辣鮮和老抽翻炒勻（放了麻辣鮮鹽要適當少放）。

　　9.最后放入蔥花和雞精調味。

　　10.完成出鍋。