發布時間：2025-11-20閱讀(2)
1、將肉切成小小顆粒狀，姜切成顆粒，蔥切成蔥花，備用；
2、米粉先用溫水泡一下；
3、鍋燒熱，倒油，放入切好的肉丁，肉出油，用小火慢慢煸炒，炒至肉丁發黃，放入豆瓣醬花椒姜粒，繼續慢炒；
4、放入備好的高湯，加味精，雞精，稍微熬一會；
5、用另一口鍋，燒開水，水開，將泡好的米粉盛入碗中，放入燒好的湯料，散上蔥花即可。
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