材料：

　　中筋面粉 400g

　　冰肉 260g

　　炒過的碾碎去皮花生，芝麻，各60克

　　白糖 6小勺

　　南乳 6塊

　　蒜泥 6瓣

　　麥芽糖 100g

　　堿水 一小勺（沒有可用蘇打四分之一小勺加水四小勺兌）

　　胡椒粉 四分之一小勺

　　五香粉 四分之一小勺

　　步驟：

　　1.先做冰肉，提前一周做好。

　　260g肥豬肉，切成小丁，開水煮熟瀝干水分之后，用6勺白砂糖和一勺白酒攪拌均勻后裝入保鮮盒放入冰箱冷藏，一周以后使用。

　　2.將所有材料混合一起攪拌均勻，基本不需要加水就能成為面團。
　　
　　3.捏成小餅，烤盤摸油后，放入烤盤，刷上蛋黃液，同時190度預熱烤箱。

　　4.烤箱中層190度10分鐘后，轉(zhuǎn)160度5到10分鐘（時間根據(jù)上色情況把握）。