材料：西紅柿一個，青菜五棵，蔥一段，雞蛋一個，老母雞味濃湯寶一個，紫菜一小塊，面粉一湯匙。

　　西紅柿切塊，青菜切大段，蔥切末。

　　雞蛋磕入碗中，打散。

　　炒鍋熱油，油熱后，下蔥、西紅柿和青菜，翻炒均勻后，加水。水量根據人口計算。

　　面粉一湯匙，加少量水，和成面糊。稠度以筷子能夾起來為標準。

　　水燒開后，放入一個老母雞味濃湯寶。加一勺十三香。鹽和雞粉就不用放了，濃湯寶里的味足夠了。

　　煮兩分鐘后，用筷子夾面糊下入鍋中。

　　紫菜撕碎，放入湯中。

　　蛋液均勻倒入湯中，成蛋花狀。

　　關火，盛碗。