【閩生果】又稱【閩式花生米】，口味香甜松脆，是福建著名的特色冷菜。

　　食材明細

　　花生米300克,椒鹽粉1/2茶勺,五香粉1/2茶勺,白糖40克,熟凍豬油1大勺,植物油200ML。

　　1. 花生米用開水泡15分鐘左右。

　　2. 撈出，剝皮。

　　3. 鍋中倒入植物油，下花生米炸至酥脆，撈出，放涼備用。

　　4. 將白糖、五香粉、椒鹽粉混合拌勻。

　　5. 先將放涼的花生米與熟豬油拌勻。

　　6. 再與做法4的調料拌勻即可。