食材:黃桃肉(去皮去核，凈果肉的重量)2000g(比例5)、冰糖320g(比例0.8)~400g(比例1)

　　黃桃罐頭的做法：

　　1、 黃桃洗凈,去皮,去核,切成小塊,大小隨意。建議是盡量用小塊的冰糖,這種黃冰糖也可以的。最好將冰糖放在黃桃下面,這樣蒸起來冰糖容易化開。無須放水,會自然出汁兒的。

　　2、 水燒開后,把桃子放入鍋中蒸25分鐘左右,鍋子要加蓋。時間根據你切塊的大小和喜歡的口感來定~沒有那么固定的,自行調整。喜歡吃軟爛些的,最好在挑選黃桃的時候,選擇熟透的那種。像我愛吃脆的,就買的離熟透還差點的。

　　3、 蒸好后,等自然冷卻,再裝罐密封放入冰箱冷藏保存。也可以趁熱裝瓶,立馬蓋上蓋子。冷藏后再食用,口感最佳。

　　4、 原汁原味,只有桃子和糖,當然會甜,覺得甜,吃的時候加點水稀釋好了。