中國的茶文化有著五千年的歷史，不僅因為茶喝了對人體有益，還因為品茶本身就是一種藝術享受。想要沖泡一杯好的茶除了離不開優(yōu)質的水、好的器皿和舒適的環(huán)境外，還需要好的泡茶技巧。那么如何沏茶呢？有哪此步驟呢？下面我們一起來看看吧。

　　1、溫具

　　泡茶前，需要用熱水將茶壺(壺嘴、壺蓋)，連同茶杯一起淋燙一遍，然后瀝干。這樣不僅能提高茶具的溫度，讓沖泡后溫度穩(wěn)定，特別適合泡沖較粗老茶葉。而且還能讓茶具更加的干凈。

　　2、置茶

　　根據(jù)茶壺的大小，往茶壺(杯)里放入適量的茶葉，這時可以觀賞茶葉和形狀和顏色。如果沖泡的是白色蓋碗，茶色和白色相映，別有一番味道。對于熟悉茶道的人，按照自己獨特的放茶手法看起來會更加的專業(yè)。

　　3、醒茶

　　將茶葉放入剛才高溫燙過的茶具中，再用85攝氏度的開水沖泡，水量只要沒過茶葉就可以了。待到水中的茶葉舒展開來就可以將水倒掉。這樣不僅能讓茶葉完全蘇醒來，還能清除茶葉中的一些雜質，碎末。讓茶質更潔凈。

　　4、沖泡

　　清洗茶葉后，就可以往茶壺里倒水了，注意泡茶的水溫度最好為80-90度。提高水壺的的位置，從上往下倒水，仿佛瀑布一樣，這樣不僅可以讓茶壺里的茶葉和茶水上下翻動，讓茶湯更均勻，還寓意著主人向賓客點頭致意的意思。

　　5、倒茶

　　茶沖泡好就先倒進茶海里，然后再從茶海里倒進客人的茶杯中，主人再用茶盤托著送給客人，一般是放置于客人右手前方。還要做出請茶的姿勢，這時客人就可以用右手食指和中指并攏彎曲，輕敲桌面，表示謝意。

　　6、品茶

　　茶倒后，不要急于飲用，最好先觀察茶形茶色，接著端杯聞一聞茶香，再來品茶。品茶時，要先讓茶湯從舌尖沿舌兩側流到舌根，然后再回到舌頭，這樣反復二三閃，口腔里才能留下茶湯清香，讓人回味無窮。