用料

　　主料 江米酒適量 杏適量

　　輔料 冰糖適量

　　青杏酒的做法

　　原料：冰糖、米酒、真露、青杏、二鍋頭

　　1.青杏洗凈控干水分

　　2.將青杏放入密封瓶子，加入冰糖，量您看著來，喜歡喝甜的多放點，不喜歡就少放點，我這個屬于比較偏甜口的

　　3.我先倒入了真露，然后放入一小杯二兩的二鍋頭、一小碗米酒，混合靜置

　　4.之后冰糖就不斷的自己溶解，酒變成乳白色渾濁起來

　　5.其間大約10天左右我喝了一杯，先把酒杯放冰箱里冰了一下，然后到了點，有點青澀的感覺，微微有點苦，青杏的味道沒有完全放出來，但是酒勁兒還是有的

　　6.后來就忘了這岔了，大約30天左右的時候，我再看見它就蛻變成這個樣子了，紅而清澈的樣子，我嘗了嘗青杏的香氣已經糅合在酒里了，發酵過的酒味道清香、甘甜、但是不失勁道。這就是我誤打誤撞的青杏酒！