發(fā)布時(shí)間：2025-11-20閱讀(3)
材料（4人份）
銀耳25-30克，皂角米20克，紅糖30克（或云南竹園紅糖1個(gè)），枸杞8克，清水1.5-2升。
具體做法如下：
1. 皂角米用溫水浸泡5個(gè)小時(shí)左右，然后沖凈瀝干；
2. 銀耳清水浸泡30-60分鐘，至漲大；
3. 泡發(fā)的銀耳去掉根部，撕成小朵，再?zèng)_凈瀝干；
4. 銀耳和皂角米入鍋，倒入清水。大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉約1小時(shí)；
5. 1小時(shí)候放入紅糖和沖洗干凈的枸杞，煮至紅糖溶化即可。
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