【原料】意式咖啡豆（通常為深度烘焙的拼配咖啡豆）鮮牛奶，約150cc。

　　【作法】萃取一份標準的espresso（意式濃縮咖啡）30cc至于cappuccino杯中（通常杯子的容量為150~200cc）。

　　將低溫冷藏的鮮牛奶打發并加熱至60~70℃之間，充分融合奶沫及牛奶達到相對均質的狀態，將打發好的奶沫及牛奶注入espresso中即可。通常除去espresso之外，牛奶及奶沫的體積比例約為1:1。