核桃芝麻糊（濃香型的黑芝麻糊，自家四步簡單搞定）

　　原料：糯米粉（粘米粉）100克、黑芝麻100克、核桃100克、糖適量。

　　做法：

　　1、黑芝麻和核桃仁清洗干凈，分別放入干凈無油的鍋中，小火慢慢焙香。

　　2、鍋中不放油，將糯米粉放入，小火慢慢翻炒，等到糯米粉變得微黃，即可盛出放涼備用。

　　3、將炒香的芝麻和核桃放入料理機(jī)中打碎，然后和炒好的糯米粉混合，攪拌均勻。

　　4、依個人口味加入白糖，密封保存即可，喝的時候沸水沖開即可。

　　小貼士：

　　1、黑芝麻和核桃仁要是熟的，可以省略炒香這步，要是生的，就必須放入烤箱或鍋中焙熟，這樣香味才能散發(fā)出來。

　　2、糯米粉和粘米粉都可以用來做黑芝麻糊，不過對比粘米粉來說，糯米粉更細(xì)膩一些。

　　3、糯米粉放鍋中要小火炒熟，勤翻炒，防止把糯米粉炒糊。

　　4、一定要沸水沖泡，想喝粘稠一點的，沖泡的時候先不急著攪拌，擱置一會再攪勻，非常粘稠（勺子都粘住了）。想喝稀一點的，邊沖沸水邊攪拌，沒那么粘稠，但是味道更香。