黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。營養豐富的黃瓜能“清掃”體內垃圾，常吃還有助于預防腎結石。

　　黃瓜和西瓜同出一屬，幾乎繼承了西瓜所有的好處。它含水量為各類蔬菜之最，還帶有除熱、利水、解毒的功效。多吃黃瓜還不用擔心長胖，最重要的是，黃瓜適用人群更廣：肥胖人群、肝病患者（尤其是愛喝酒的肝病患者）、尿酸高的人群、想排毒養顏的人群、糖尿病人都可以吃。

　　早春期間，火干氣燥。大多數人會感覺到肌膚特別缺水，就算喝再多水也沒用，還是會感覺干巴巴的，除此之外也很容易便秘，便秘的苦，是有苦說不出……而它的危害，更是多方面的，因為便秘容易引起其他疾病的發生，如腹痛、痔瘡、失眠、口臭、肥胖……

　　便秘患者最好在飲食中多增加膳食纖維和維生素的攝入，避免辛辣、刺激的食物。膳食纖維能促進腸道蠕動，縮短食物在腸道中的停留時間。

　　多吃黃瓜就是治療便秘的不錯的選擇，黃瓜水分多，熱量低，有益減肥。其中的膳食纖維能很好的防止便秘。

　　但如果是長期便秘，要立刻去醫院檢查。排除了各種病變之后，再通過調整飲食、運動和生活習慣來改善腸道功能。