卡布奇諾是一種加入以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此時咖啡的顏色，就象卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此得名。

　　做法

　　1、意大利特濃咖啡豆磨成粉。

　　2、用咖啡機自帶的量勺將咖啡粉加入濾勺中，約一勺半45克左右。

　　3、從咖啡機頂部注入清水，將杯子接在濾嘴下，旋鈕調到煮咖啡的工作檔，約一分鐘后，煮好的咖啡就會從濾嘴中流出。

　　4、將煮好的咖啡轉入深口杯子中，加入兩勺糖攪拌均勻。

　　5、將50ML溫牛奶加入一勺糖攪拌均勻，微波加熱至85-90度，咖啡機中注入清水（份量外），調到蒸汽檔，將濾杯拿走，將蒸汽嘴調到中間，等到有蒸汽從孔中噴出時，將牛奶杯拿起，讓蒸汽嘴沒入牛奶中，利用高溫高壓將牛奶迅速打成奶泡。

　　6、將打好的奶泡快速倒在咖啡上，然后在奶泡上撒上少許肉桂粉即可。