1.魔芋

　　7大卡/100克

　　魔芋相信大家都不陌生。相比直接吃魔芋，現在人們更多的是買魔芋粉來吃。在韓國和日本，魔芋的產品非常多，并且很受人們歡迎。魔芋能減肥主要是因為魔芋具有很強的飽腹感。魔芋中的葡萄甘露聚糖具有強大的吸水性，吸水后體積可膨脹80-100倍，食后不易被消化吸收，使人有飽脹感，不想再吃進更多其他食物。

　　2.冬瓜

　　9大卡/100克

　　冬瓜是夏季的應季蔬菜。冬瓜的營養豐富，含有維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鉀等元素，當中的維生素B1可使體內淀粉、糖份在不會形成脂肪的情況下轉化為熱能;而冬瓜所含的鉀也具有排水消腫的作用。冬瓜的典型吃法就是熬冬瓜湯。

　　3.芹菜莖

　　11大卡/100克

　　芹菜同樣富含膳食纖維。芹菜的纖維質進入腸道后會生成一種木質素，這是一種抗氧化成分，能排除腸道毒素同時美白肌膚。芹菜減肥的吃法很多種，可以涼拌吃，可以炒著吃，還可以和其他蔬菜或水果搭配榨汁吃。

　　4.芥菜

　　12大卡/100克

　　芥菜高纖維、低熱量，有減肥、潤膚、美容的功效。 芥菜可涼拌，也可做成養菜煮雞蛋、芥菜餡餃子、養菜雞蛋湯等。

　　5.萵筍

　　14大卡/100克

　　萵筍中所含的豐富的煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。萵萵筍中無機鹽、維生素含量較豐富，能夠促進排尿，能很好緩解水腫情況。

　　6.西紅柿

　　16大卡/100克

　　西紅柿作為一種高纖維、維生素豐富的食物，熱量低，并且容易產生飽腹感、加快腸胃蠕動、促進體內廢物排出。另外，西紅柿中含有檸檬酸，能夠促進糖分和蛋白質的代謝，減少熱量囤積。

　　7.黃瓜

　　16大卡/100克

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。另外，黃瓜富含大量維生素和纖維素，可以消除便秘加快脂肪燃燒的速度！黃瓜皮含有的營養素更多，建議不要削皮吃！

　　8.菠菜

　　17大卡/100克

　　菠菜富含植物粗纖維，能加強腸胃功能，助消化，有效治療便秘。而它含有的胡蘿卜素則能轉化成維生素A，有效促進生長發育。它含有的鐵元素，是血紅蛋白的重要成分，能輔助治療缺鐵性貧血。