地瓜

　　地瓜所含的纖維質松軟易消化，可令腸道內的廢氣及廢物排出體外，促進腸胃蠕動，可通便、健脾。

　　地瓜這樣吃：整個煮著吃、切粒煮成番薯糖水、制作番薯餅。

　　地瓜這樣選：飽滿，沒有疙瘩，沒有坑。

　　芹菜

　　含有葉酸、維生素K、維生素C等維生素 ，含有豐富的纖維素和水分，可清腸排毒。

　　芹菜這樣吃：涼拌或與肉一起炒。

　　芹菜這樣選：梗不宜太長，20～30cm為宜，菜葉翠綠、不枯黃，菜梗粗壯者為佳。

　　魔芋

　　魔芋富含淀粉、膳食纖維，還有蛋白質以及多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素，能抑制腸道對膽固醇和膽汁酸的吸收，有助于排毒減肥。含有葡甘露聚糖，可以在腸壁形成保護膜，縮短食物的停留時間，清除腸壁廢物，讓腸道更好地活動。

　　魔芋豆腐這樣吃：將魔芋豆腐切片，在鹽水中煮熟撈出，加入雞湯中小火慢燉，把營養釋放出來。

　　魔芋豆腐這樣選：有彈性，用水捏不易碎，有魔芋豆腐的特殊腥味和堿味(石灰水味);久煮不糊。

　　糙米

　　有豐富的纖維，具吸水、吸脂作用及相當的飽足感，能整腸利便，有助于排毒，促進血液循環，有預防便秘的作用。

　　糙米這樣吃：可制作糙米茶、糙米粥、糙米飯團。

　　糙米這樣選：選購時要檢查米粒是否飽滿，顏色是否是黃褐色，最好選購有機栽培的有機糙米，可以吃到原味的糙米香。

　　海帶

　　海帶含豐富的營養物質，其中有一種黏性物質褐藻膠是一種可溶性膳食纖維，能夠與食物中的膽固醇結合，將其排出體外，具有通便、防毒解毒的功效。

　　海帶這樣吃：清炒海帶、紅燜海帶、油炸海帶肉丸、海帶肉絲蛋湯、涼拌海帶絲等。

　　海帶這樣選：看看海帶是否完整，葉片是否厚實;海帶的表面有一層白色的粉末，這是好海帶的重要標志。

　　花生

　　花生含有多種有利身心健康的纖維素來清除腸，有益于排毒。花生入脾經，有養胃醒脾、滑腸潤燥的作用。而且，其中獨有的植酸、植物固醇等特殊物質，也會增加腸道的韌性，使抵抗外界侵擾的能力不斷增強。

　　花生這樣吃：老醋花生，開胃健脾;花生小豆鯽魚湯，健脾和胃;花生粥，潤腸通便。

　　花生這樣選：選擇顆粒飽滿、形態完整、大小均勻的花生。

牛蒡

　　牛蒡，又名東洋參 ，含有牛蒡貳的成分，具有促進代謝，活血化瘀的功效，清熱解毒祛濕、健脾開胃通便，能刺激腸胃蠕動，有助于解決便秘的問題。

　　牛蒡這樣吃：牛蒡的肉質根細嫩香脆，可炒食、煮食、生食或加工成飲料。

　　牛蒡這樣選：長60厘米以上，直徑2厘米以上，表皮光滑幼嫩，形體正直而新鮮的為上品。

　　石花菜

　　著名的清腸排毒能手瓊脂是用海產的石花菜類植物提制而成的一種植物膠，能在腸道中吸收水分，使腸內容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意，富含食物纖維、礦物質和多種維生素 ，能消除身體的沉積物 ，幫助排走身體毒素。

　　石花菜這樣吃：以滾水慢燉煮兩個小時后，熬出菜汁，攤涼結成凍即可;石花菜可加檸檬汁或糖水食用。

　　石花菜這樣選：挑選枝色深、枝子粗的石花菜。