<span class="answer">導(dǎo)讀</span>今天小編要給大家分享一道美味的素菜，這道美食就叫做香菇炒豆干，現(xiàn)在在我們的生活中，很多人吃多了大魚大肉之后，都特別的愛吃素菜，其實(shí)很多素菜吃起來的口感，要比....<p>今天小編要給大家分享一道美味的素菜，這道美食就叫做香菇炒豆干，現(xiàn)在在我們的生活中，很多人吃多了大魚大肉之后，都特別的愛吃素菜，其實(shí)很多素菜吃起來的口感，要比大魚大肉好很多，而且還可以適當(dāng)?shù)淖屛覀兊哪c胃放松一下，今天小編用香菇和豆干搭配在一起，營養(yǎng)特別的豐富，做出來的味道，一點(diǎn)都不比大魚大肉的要差，反而鮮香美味，接下來就一起來了解一下這道美食的做法。</p><p><img alt="香菇豆干青菜怎么炒（來一道香菇炒豆干）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a077befcd3054309bf81a18cc88c6183.jpg"/></p><p>準(zhǔn)備食材：香菇150克，豆干200克，青辣椒50克，生姜適量，大蒜適量，食用鹽，食用油，生抽，料酒。</p><p>制作步驟</p><p>第一步：首先，我們把豆干清洗干凈之后，再切成厚度適中的片狀，放在碗中備用，我們選用豆干，最好是用鹵豆干，這樣炒的時候，豆干就不容易碎掉，然后我們再把準(zhǔn)備好的香菇，去蒂清洗干凈之后，再把香菇切成片狀，放在碗中備用，如果大家選用的是干香菇，就一定要提前放入清水中去浸泡。</p><p><img alt="香菇豆干青菜怎么炒（來一道香菇炒豆干）(2)" src="/static/upload/image/20231217/7ce800acd69d456a9d5c7e69eb09794b.jpg"/></p><p>第二步：接著，我們再把青辣椒去蒂，清洗干凈之后，再切成辣椒圈放在碗中備用，生姜去皮清洗干凈之后，我們再把生姜切成姜末，放在碗中備用，大蒜去皮清洗干凈之后，再把大蒜切成蒜末，放在碗中備用。</p><p>第三步：然后我們在鍋中倒入適量的食用油，用大火將鍋中的油燒熱之后，我們再把切好的豆干，均勻的鋪在鍋底，然后我們用中火將鍋中的豆干，煎至兩面呈金黃色之后，再從鍋中撈出，放在碗中備用，這樣煎出來的豆干外酥里嫩。</p><p><img alt="香菇豆干青菜怎么炒（來一道香菇炒豆干）(3)" src="/static/upload/image/20231217/432a62bdea434ea5870acb6f63574780.jpg"/></p><p>第四步：接著，我們在鍋中留少許食用油，繼續(xù)將鍋中的油燒至六成熱之后，再把準(zhǔn)備好的生姜，大蒜放入鍋中，用大火爆炒出香味之后，再把切好的香菇放入鍋中一起翻炒均勻，一直將鍋中的香菇炒好之后，再把煎好豆干和青辣椒倒入鍋中，繼續(xù)翻炒均勻，翻炒片刻之后，再往鍋中加入生抽和料酒，繼續(xù)翻炒均勻。</p><p>第五步：最后，我們再往鍋中加入少許清水，然后再把鍋蓋蓋上，用中小火們煮3分鐘左右，煮好之后，我們最后用大火，將鍋中的湯汁翻炒濃稠之后，就可以起鍋裝盤。</p><p><img alt="香菇豆干青菜怎么炒（來一道香菇炒豆干）(4)" src="/static/upload/image/20231217/9ce5d793ad0343abba28d5841e3a5ff9.jpg"/></p><p>這樣一道特別美味的香菇炒豆干就做好了，這樣做出來的豆干脆嫩爽口，特別的入味，而且香菇吃起來特別的軟爛，而且營養(yǎng)特別的豐富，搭配著米飯一起吃，也是特別的下飯，如果你也喜歡這道做法簡單的美食，可以跟著一起做一做</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！