<span class="answer">導讀</span>生活虐我千百遍，我虐美食塵世間.?醬鹵牛肉，勁道十足，醬香味十足，減脂、做下酒菜都是絕絕子.#肉食主義的狂歡#By佳禾‘s用料牛腱子肉500g鹽一大勺飲用水....<p><img alt="鹵牛肉做醬的正宗的做法（這樣做醬鹵牛肉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/SUBLWdT4vQNZ5g.jpg"/></p><p>生活虐我千百遍，我虐美食塵世間.? 醬鹵牛肉，勁道十足，醬香味十足，減脂、做下酒菜都是絕絕子.#肉食主義的狂歡#</p><p>By 佳禾‘s</p><h2>用料</h2><ul><li>牛腱子肉 500g</li><li>鹽 一大勺</li><li>飲用水 適量</li><li>大蔥 1根</li><li>姜 5片</li><li>生抽 2勺</li><li>老抽 2勺</li><li>鹵肉料包 1袋</li><li>干辣椒 適量</li><li>冰糖 8顆</li><li>五香、八角、香葉 適量</li><li>蠔油 一大勺</li><li>黃豆醬 一大勺</li><li>啤酒 一小瓶</li><li>蔥花 一根</li><li>花椒 10粒</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="鹵牛肉做醬的正宗的做法（這樣做醬鹵牛肉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/SUBLWe83FWUvjv.jpg"/></p><p>1、配料</p><p><img alt="鹵牛肉做醬的正宗的做法（這樣做醬鹵牛肉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/SUBLWefIBASMn1.jpg"/></p><p>2、調料</p><p><img alt="鹵牛肉做醬的正宗的做法（這樣做醬鹵牛肉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/SUBLWfQ4g8ELIf.jpg"/></p><p>3、先把牛腱子肉用冷水浸泡一會兒，越久越好。最好是三小時；我這一步沒拍照.然后冷水下鍋加點大蔥段和加姜片料酒煮出血水。</p><p><img alt="鹵牛肉做醬的正宗的做法（這樣做醬鹵牛肉）(5)" src="/static/upload/image/20231217/SUBLWfjEDO8Glv.jpg"/></p><p>4、煮出血水然后用清水洗凈瀝干水分備用.</p><p><img alt="鹵牛肉做醬的正宗的做法（這樣做醬鹵牛肉）(6)" src="/static/upload/image/20231217/SUBLX974zxOnGu.jpg"/></p><p>5、然后放電壓鍋內加入香料和適量水、調料、啤酒沒過牛肉，有砂鍋更好。先大火煮開，然后小火鹵45-一個小時.</p><p><img alt="鹵牛肉做醬的正宗的做法（這樣做醬鹵牛肉）(7)" src="/static/upload/image/20231217/SUBLX9p9E9lJ0j.jpg"/></p><p>6、然后鹵好關火浸泡一夜入味更好…</p><p><img alt="鹵牛肉做醬的正宗的做法（這樣做醬鹵牛肉）(8)" src="/static/upload/image/20231217/SUBLXAS6czUPde.jpg"/></p><p>7、鹵好然后裹好保鮮膜放冰箱冷藏一夜，然后切塊擺好…搭配一個蘸醬，絕絕子</p><p><img alt="鹵牛肉做醬的正宗的做法（這樣做醬鹵牛肉）(9)" src="/static/upload/image/20231217/SUBLXBH2TUcV7v.jpg"/></p><p>8、很通透…很有嚼勁，吃了還不長胖…</p><p><img alt="鹵牛肉做醬的正宗的做法（這樣做醬鹵牛肉）(10)" src="/static/upload/image/20231217/SUBLXBs78sh2nG.jpg"/></p><p>9、早上配一碗面挺好自己做料足，可以一次性吃個夠！</p><h2>小貼士</h2><p>一定要牛腱子肉，有筋。這樣的鹵牛肉吃起來更香…食材的新鮮決定美味佳肴…我這個顏色還有點不夠，為了更有食欲可以炒糖色上色.</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！</p><p>喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！