我們都知道干海參想要食用需要提前泡發才行，但是因為過程過于復雜且要求苛刻，很多人都對美味的干海參敬而遠之。下面我們就來看看干海參的泡制方法步驟。

干海參的泡制方法步驟

1.先用自來水將干海參浸泡一天后，刨開肚子去除內臟。

2.將處理好的干海參放入一個能夠密封的保溫設備中（例如暖水瓶，或者比較大的保溫杯）泡發10個小時。

3.在泡發過程中可以倒出來檢查一次，將部分嫩小海參挑出來。

4.10小時之后，將所有發好的海參倒入冷水中備用。（注意，不要用鹽水浸泡海參，也不能和油接觸！）

5.將海參放到完全沒有油的鍋中，加水大火煮開，完全沸騰之后再轉文火煮一個小時。

6.撈出瀝干，去除海參的沙嘴和環形牙。久久經驗網 www.ExP99.Com

7.加入適量的純凈水并放在冰箱保鮮48小時之后即可食用。（需要在中間24小時的時候換一次水）

特別提醒

1.無論是煮海參還是泡海參，一定要記得不要碰到油，海參碰到油就煮化了。

2.一些外表比較堅硬的海參，例如巖參、無刺參等等，在泡發之前還需要先在火上將外皮燒焦，利用小刀刮去燒焦的部分后在進行泡發，否則不太容易發透。

3.海參在泡發的過程中一定要注意不能接觸鹽或者堿性食物，不然就會使海參難以發透，還會讓海參失去本該有的彈性，甚至腐爛。

4.以上就是海參的一些泡制、漲發的步驟和注意點，只有將干海參經過上面的放出處理之后才能夠用于菜肴的制作，不然烹煮出來的海參一定會有腥味，而且味道也會很澀。

吃海參的最佳季節是什么

海參是一種高蛋白食物，適量食用海參其實對于身體是有一定的好處的，可以幫助增強免疫力，補充營養，不過有些人是不宜食用海參的，就如對于海鮮過敏的人，且脾胃虛弱以及感冒腹瀉的人等也是不宜食用的，此外，有些人認為食用海參是具有一定的季節性，會有吃海參的最佳季節的說法，其實一年四季都可以吃海參，我們來看看每個季節食用海參的好處……【查看詳情】