<span class="answer">導讀</span>夏天除了甜甜的西瓜最愛的就是煮玉米了，特別是剛出鍋的時候那股甜甜的味道，簡直沁人心脾，哪怕燙也忍不住直接啃上幾口。有人說煮玉米可太簡單了，鍋中加水把玉米放進....<p>夏天除了甜甜的西瓜最愛的就是煮玉米了，特別是剛出鍋的時候那股甜甜的味道，簡直沁人心脾，哪怕燙也忍不住直接啃上幾口。</p><p><img alt="煮玉米的時候怎么才能讓它軟糯（煮玉米不要只用清水了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/9663248c23d84ee7b5058c555dadefd4.jpg"/></p><p>有人說煮玉米可太簡單了，鍋中加水把玉米放進去不就可以了嗎？其實煮玉米雖然簡單，但是要想煮的香甜軟糯還是需要一定技巧的。</p><p>特別是不要直接用清水煮，多加這些東西，能讓你煮出來的玉米香噴噴，吃起來非常的軟糯可口，一起來看看吧。</p><p>首先就是買玉米的時候我們要挑選顆粒飽滿沒有蛀蟲的，太老的肯定是不行的，煮出來咬著費勁，太嫩的也不行，煮好之后一咬都是水分，所以要挑選適中的，因為買的時候帶著葉子，像是開盲盒一樣，有的菜市場老板會讓你扒開頂部的玉米葉子看一下，不讓看的話這孩子能通過稍微捏一捏來判斷了，但是注意力度哈。</p><p><img alt="煮玉米的時候怎么才能讓它軟糯（煮玉米不要只用清水了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/efabebb0f78646fe9557aa4d5fb2538a.jpg"/></p><p>選好合適的玉米之后就可以開始煮了，一起來看看吧。</p><hr/><strong>【煮玉米的步驟】</strong><p><strong>1、</strong>把玉米外面的葉子去掉，注意不是全部去掉哈，留上里面直接貼著玉米的2-3層葉子，這部分葉子相對來說也特別薄，煮的時候也不費火，而且這樣煮出來的玉米香味會更濃郁，鎖水也會更加鮮嫩。</p><p><img alt="煮玉米的時候怎么才能讓它軟糯（煮玉米不要只用清水了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/17b7101219a14984a9d65cd877c499b3.jpg"/></p><p><strong>2、</strong>鍋中放入清水，然后把處理好的玉米放進鍋中，注意是冷水下鍋，如果是開水下鍋可能會讓玉米煮出來比較硬，原理參考溫水煮青蛙，如果是直接開水的話玉米外層突然受熱，里面受熱不均。</p><p><img alt="煮玉米的時候怎么才能讓它軟糯（煮玉米不要只用清水了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ee6c92d52ed94d37aa30d833688fffe4.jpg"/></p><p><strong>3、</strong>玉米冷水下鍋后，可以在鍋中放入一些<strong>冰糖</strong>，冰糖的好處非常多，而且煮玉米的時候放一些冰糖可以讓玉米更加香甜，不用放特別多，3根玉米的話兩小塊就可以了，因為煮玉米的時候玉米本身會釋放一些糖分出來，這個糖分就散開了，加點冰糖等于是提前中和一下水中的糖分，這樣鎖住玉米本身的甜味。</p><p><img alt="煮玉米的時候怎么才能讓它軟糯（煮玉米不要只用清水了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/6e43bc663d374485b20838c8e2aeec01.jpg"/></p><p><strong>4、</strong>除了冰糖，還可以加一些<strong>食用堿</strong>，食用堿可以軟化纖維，加一些食用堿能讓煮出來的玉米口感更加軟糯，食用堿也是放一點點就可以了。</p><p><img alt="煮玉米的時候怎么才能讓它軟糯（煮玉米不要只用清水了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/5d3a801529f44e65a4886e124877c351.jpg"/></p><p>做好以上步驟之后蓋上鍋蓋等著香噴噴的玉米出鍋就可以了，不要煮太長時間，水開后小火保持水沸的情況下再煮上15分鐘左右就可以了。時間太長的話玉米煮老了也不好吃。打開鍋蓋，撲面而來的都是香香甜甜的味道，口水忍不住都流出來。</p><p><img alt="煮玉米的時候怎么才能讓它軟糯（煮玉米不要只用清水了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/35ba5264d5164c9e83e5bc6680c6e620.jpg"/></p><hr/><p>以上就是煮玉米的小技巧了，以后煮玉米不要只用清水了，多做這么幾步，加點冰糖和食用堿，煮出來的玉米非常香甜、顆顆軟糯，趕緊試試吧。我是荔枝碎碎冰，一個愛吃的大朋友，歡迎關注，有問題可以評論區進行交流。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！