又到了吃螃蟹的時(shí)候，在吃螃蟹的時(shí)候，也會好奇大閘蟹公蟹好吃還是母蟹好吃?其實(shí)大家吃大閘蟹的時(shí)候，如果喜歡吃蟹黃，可以吃母蟹，喜歡吃蟹膏蟹肉可以吃公蟹，但是一般九月吃母蟹，十月吃公蟹，公蟹成熟是要比母蟹晚一些，蟹黃的脂肪的總量過高，有些人是要少吃。

 大閘蟹公蟹和母蟹都好吃

1、其實(shí)大閘蟹不論是公蟹還是母蟹都是很好吃的，具體吃公蟹還是母蟹就要依據(jù)大家的口味以及個(gè)人喜好了，要知道大閘蟹公的是沒有蟹黃的，蟹黃是母螃蟹的生殖系統(tǒng)和分泌腺體，大家要是喜歡吃蟹黃的話，就可以吃母蟹，要是喜歡吃蟹膏、蟹肉的話，那么就可以吃大閘蟹公蟹。

2、蟹膏是公蟹特有的，主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、鈣元素等，而且蟹膏的口感微甜而且細(xì)膩，而且蟹肉的含量和母蟹相比的話含量高，且蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)，味道也很好，蟹黃是母蟹特有的，它的味道也是無比的鮮美，主要成分是脂肪酸、磷脂、鐵元素等，但是蟹黃的脂肪的總量過高，膽固醇高，有些人是要少吃的。

3、高血壓、高血脂、高膽固醇的患者要少吃蟹黃，母蟹的蟹黃里含膽固醇的，通過口感和營養(yǎng)價(jià)值的對比，大家可以看到公蟹和母蟹的一些差異，大家可以結(jié)合自己的喜好以及身體狀況，選擇吃公蟹還是母蟹，不過也要注意吃公蟹還是母蟹的時(shí)機(jī)是不同的，在不同月份有最佳時(shí)間，俗語九雌十雄,九月吃母蟹，十月吃公蟹。

4、具體來說，大家可以在九月吃母蟹,十月吃公蟹，公蟹成熟是要比母蟹晚一些的，9-10月份時(shí)正是母蟹的成熟階段，但是在十月后，母蟹的肉味就沒有那么好，肉質(zhì)會變硬而且口感變差，而十月份的公螃蟹則是味道很不錯，蟹膏多，蟹肉也是極其鮮美，在農(nóng)歷十月之后，蟹肉最為豐滿。久久經(jīng)驗(yàn)網(wǎng) WWw.ExP99.com

公螃蟹的腹部是三角尖形，母螃蟹則是呈圓形或橢圓形，在很多方面是存在差異的，在價(jià)格差異上，9-10月份時(shí)母蟹貴，到了10月份后公蟹就要貴一些了，大閘蟹公蟹好吃還是母蟹好吃?其實(shí)都好吃，不過具體就要看大家喜好了，母蟹有蟹黃，公蟹有蟹膏，九月吃母蟹，十月吃公蟹，蟹黃膽固醇高。

螃蟹哪些部位不能吃圖解

蟹腮其實(shí)很好找，大家要將蟹殼打開，接著就可以看到一排條狀的灰白色東西，它們軟綿綿的，在腹部2排，可以說長的像眉毛或者是一條條的須，大家在吃的時(shí)候是要將它們?nèi)コ?，它們就是蟹腮，之所以不能吃這個(gè)部位，其實(shí)是因?yàn)轶π酚脕砗粑瓦^濾水質(zhì)的，這是很臟的.....【查看詳情】

蒸螃蟹需要多長時(shí)間是冷水下鍋還是熱水下鍋

蒸螃蟹的時(shí)間一般是在15到20分鐘，但是具體時(shí)間也是要看螃蟹的大小以及數(shù)量的，大家在蒸螃蟹的時(shí)候，是可以將鍋內(nèi)水燒開后，再將螃蟹放進(jìn)去，用大火蒸5分鐘后，接著就可以用小火繼續(xù)蒸，而繼續(xù)蒸多久的時(shí)間，要看螃蟹大小了，基本上每增加一兩，時(shí)間延長2-3分鐘.....【查看詳情】