雞蛋是我們?cè)谌粘Ｉ钪袝?huì)食用到的食物，大家在將其做成水煮蛋的時(shí)候，就要注意煮雞蛋冷水下鍋還是熱水，以免蛋殼破裂而且口感還不好，大家在煮雞蛋的時(shí)候可以用冷水，而且還可以加入白醋或者食鹽，避免蛋殼破裂也好剝殼。

煮雞蛋冷水下鍋水開后煮8分鐘

煮雞蛋冷水下鍋還是熱水煮幾分鐘，如果大家想要煮出的雞蛋不會(huì)破殼的話，大家在煮雞蛋的時(shí)候，是可以選擇冷水下鍋的，而且為了剝殼更加容易的話，大家還可以在煮的時(shí)候加入食用鹽以及白醋哦，可以讓蛋殼變軟，也就不會(huì)容易破裂的，而且在煮的過程中，大家注意要將水淹沒雞蛋，而且在整個(gè)用冷水煮的過程只要8分鐘就可以了，不過在煮之前的，大家可以將雞蛋清洗下刷一下。

如果用熱水煮會(huì)怎么樣呢，大家將剛從冰箱拿出來的雞蛋放進(jìn)熱水中煮的話，其實(shí)會(huì)讓雞蛋殼出現(xiàn)破裂的情況，而且在口感上雞蛋也會(huì)相對(duì)吃起來有些發(fā)柴，因此用冷水煮雞蛋就可以避免這樣的問題，也要注意在火候上建議用中火，畢竟可以讓其蛋殼不裂開，營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)流失。

具體步驟：

1、用清水清洗下雞蛋；

2、大家在煮雞蛋前，是可以將雞蛋放在冷水中浸泡一會(huì)的，以免煮破；

3、將雞蛋放在有冷水的鍋中（水要淹沒雞蛋），加入食鹽或者白醋，之后就可以開火；久久經(jīng)驗(yàn)網(wǎng) www.exP99.cOm

4、開中小火煮8分鐘的時(shí)間就可以了；

5、在撈出雞蛋后，將其放在涼白開水中，也會(huì)是有助于大家剝蛋殼的。

不過需要注意的是，大家在水開后煮8分鐘后可以關(guān)火燜5分鐘，也可以直接煮10分鐘，而且大家喜歡吃的雞蛋的程度是不一樣的，如果想要吃溏心蛋的話，那么一般溏心雞蛋煮6分鐘就可以了，煮10分鐘是全熟蛋，但是不論煮什么蛋，大家是可以選擇冷水下鍋來煮的，大家可以參考上面的步驟進(jìn)行。

煮雞蛋冷水下鍋還是熱水煮幾分鐘，大家看到這里應(yīng)該是有所了解了吧，在煮雞蛋的時(shí)候，時(shí)間太長(zhǎng)的話，也是要小心雞蛋會(huì)變老的，那么吃起來就稍微差一些，而且很多時(shí)候，大家是從冰箱或者常溫環(huán)境下取出的雞蛋，不宜用熱水煮，且也要注意保存的時(shí)間，在一定時(shí)間內(nèi)食用。

雞蛋在冰箱里可以保存多久

一般大家的冰箱，夏天調(diào)到2-3檔，冷藏的溫度是2-5攝氏度，雞蛋可以放30天，最多放40天也是可以的。溫度越低雞蛋保存的時(shí)間就相對(duì)要長(zhǎng)一些，放在冰箱可以延長(zhǎng)雞蛋的保質(zhì)期，不過也不要放太久，會(huì)有變質(zhì)的可能，盡快食用最好...【查看詳情】