紅燒肉是生活中很多人都非常喜歡的食物，那么做紅燒肉等深色菜肴時(shí)一般會(huì)選擇哪種醬油來(lái)上色呢？想必很多人都不是很清楚吧，下面就一起來(lái)詳細(xì)了解一下吧！

做紅燒肉等深色菜肴時(shí)，一般會(huì)選擇哪種醬油來(lái)上色

問(wèn)題：做紅燒肉等深色菜肴時(shí)，一般會(huì)選擇哪種醬油來(lái)上色？

答案：老抽

小知識(shí)普及：

1，老抽是在生抽中加入焦糖制成的，它是醬油的濃縮版。

2、老抽比生抽顏色更深、更濃，味道也更重一些。

3、在燒肉的時(shí)候會(huì)放老抽，給肉上糖色，改善口感。

以上就是關(guān)于做紅燒肉等深色菜肴時(shí)一般會(huì)選擇哪種醬油來(lái)上色的詳細(xì)介紹了，現(xiàn)在大家應(yīng)該都有所了解了吧，這個(gè)也是螞蟻莊園最新的問(wèn)題哦。更多健康知識(shí)還請(qǐng)多加關(guān)注六六健康網(wǎng)。