蓮藕也是餐桌上的常見美食，很多人應該都是比較喜歡吃的，很多人發現切開的蓮藕放置一段時間后容易變色，那么這種情況代表這個蓮藕已經壞了嗎？

切開的蓮藕放置一段時間后容易變色，是壞了嗎

問題：切開的蓮藕放置一段時間后容易變色，是壞了嗎

答案：一般是正常現象

小知識普及：

1、蓮藕里面有一種單寧物質，暴露在空氣中會氧化變色，但這是正常現象。

2、如果怕氧化，可以把切好的號蓮藕浸泡在水中，與空氣隔離。

3、但蓮藕最終會被炒熟，只要不影響口感，吃起來也一樣。

以上就是關于切開的蓮藕放置一段時間后容易變色是壞了嗎的詳細介紹了，這種情況一般都是比較正常的，因此大家不用擔心。更多健康知識還請多加關注六六健康網。